06 octobre 2015

Poivrons marinés

Les poivrons marinés c'est une tuerie !!!!! Est-ce que vous saviez que le poivron est une excellente source de vitamines A et C, et il renferme plusieurs composés antioxydants? Alors mangez des poivrons !!!!   Ingrédients : 4 poivrons rouges, verts, jaunes, oranges 3 gousses d'ail 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sauce soja Huile d'olive   Mettez le four en position grill et faites griller les poivrons entiers en les retournant lorsque leur peau commence à noircir. Mettez les poivrons... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tatin de tomates au vinaigre balsamique

Lorsque j'ai vu cette recette je me suis dit:"Il faut que je la fasse!". Et voilà !!!! Il y a encore de bonnes tomates, et je trouve que c'est assez original... Source: A la table de Gaelle   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 tomates 50 g de beurre 2 càs d'huile d'olive 3 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sucre sel et poivre   Commencez par laver et couper les tomates en 2 dans l'épaisseur. Dans une grande sauteuse ou poêle faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Déposez les tomates, côté coupé vers... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Confit d'oignons

Ce confit accompagnera votre foie gras à merveilles !!!!   Ingrédients: 4 oignons 3 càs de miel 10 càs de vinaigre balsamique 1/2 càc 4 épices 1 noix de beurre salé   Coupez et faites revenir les oignons dans le beurre. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et les épices. Laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide en remuant de temps en temps. Les oignons doivent être fondants.      
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21 novembre 2014

Cuisses de canard aux canneberges et fruits secs

Pour tous ceux qui se demandent ce qu'est la canneberge, et bien ce n'est que le nom français de cranberry. C'est un arbrisseau à baies rouges originaire d'Amérique du Nord. Ses fruits ont des propriétés antibactériennes très intéressantes. Leur consommation permettrait ainsi de prévenir de nombreuses inflammations dues à des bactéries, comme l'inflammation de la vessie (cystite) et celle des gencives (gingivite) notamment. Donc un fruit à consommer "sans modération". C'est une... [Lire la suite]
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10 février 2014

Magrets de canard au vinaigre balsamique et miel

J'adore le magret de canard!!!!!! Je vous propose une recette très simple de magret: au miel et vinaigre balsamique. Le magret doit être cuit au dernier moment, car il doit être servi rosé, c'est comme ça qu'il est meilleur!!! Du coup les préparations, aussi, sont rapides!!!!   Ingrédients pour 4 pers: 2 magrets 3 oignons 10 cl de vinaigre balsamique 1 càs de miel sel et poivre   Pour commencer préparez les magrets: retirez l'excès de gras si besoin et entaillez la peau en forme de croisillons.     ... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Salade au Melon et au Magret Fumé

Coucou me revoilà dans ma cuisine!!!! En ce moment je suis un peu débordée parce que je suis en train de m'organiser dans ma nouvelle activité de conseillère Demarle!!! Mais je suis contente, ça avance: mon premier atelier culinaire est quasiment en place, et je peux recevoir tout le monde avec sérénité. Donc, si comme moi vous n'avez pas trop le temps d'élaborer et de passer trop de temps devant les fourneaux: ( en plus il fait une chaleur étouffante!!!!!!!!!!), je vous propose une salade complète: La Salade au Melon et au Magret... [Lire la suite]