12 août 2015

Tarte fine aux pêches

Vu à la télé !!!!!! On peut résumer ça comme ça !!!!! Tellement simple, rapide et bon que vous auriez tort de vous en priver.   Pour 4 tartes fines: 1 pâte feuilletée 2 pêches Sucre roux beurre romarin   Préchauffez le four à 200 °C. Commencez par éplucher les pêches, puis coupez-les en fines tranches. Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat. Disposez les tranches de pêches en rosace sur les cercles... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Petits roulés pour l'apéro

Sur une idée originale de Dorian, mais déclinable à volonté, voici des roulés super sympas pour l'apéro !!!!! L'ingrédient principal étant la pâte feuilletée, le reste c'est comme bon vous semble: A l'origine il y a du chorizo, de la ricotta, de la roquette. D'autres proposaient du prisuttu (Jambon cru corse) et du brocciu (fromage corse). Moi je vous propose une autre version faite avec les moyens du bord.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée Des tranches fines de prisuttu ou jambon cru Copeaux de parmesan 1 grosse... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Millefeuille gourmand

Je cherchais un dessert à faire car je recevais du monde pour le dîner. Je voulais quelque chose d'un peu original et puis j'ai entendu quelqu'un qui donnait une recette à la radio avec des noix, du miel, des raisins...; Que des bonnes choses!!!!! J'ai rapidement noté les ingrédients et j'ai arrangé "à ma sauce"!!!! Je vous propose ce dessert servi en portion individuelle et pour 4 personnes.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée, maison si possible 100 g d'un mélange de noix et d'amandes 100 g de raisins secs 50 g de miel ... [Lire la suite]
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24 août 2014

Cookies aux 3 chocolats

Allez un petit biscuit sucré déniché chez Les gourmandises de Némo!!!!!! J'ai trouvé que l'association des 3 chocolats était très intéressante!!   Ingrédients: 120 g de beurre 150 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 oeuf Extrait de vanille 220 g de farine 1/2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate 50 g de chocolat noir en pépites 50 g de chocolat au lait en pépites 50 g de chocolat blanc en pépites   Préchauffez le four à 150°C. Dans le bol d'un robot mélangez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez... [Lire la suite]
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10 août 2014

Cookies chèvre et noix

Une recette originale pour des apéros sympas.   Ingrédients pour 45 cookies: 150 g de beurre demi-sel 50 g de cassonade 2 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75 g de cerneaux de noix 1 càs de miel 125 g de chèvre (bûche)   Dans le bol d'un robot mettez le beurre mou et la cassonade et fouettez. Le mélange doit devenir homogène. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez. Incorporez la farine et la levure et mélangez. ajoutez les noix, le miel et le chèvre en dés. Mélangez et formez une boule.... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Biscuits façon Granola

Des "Granola" maison!!!!! c'est bien, non? C'est "les carnets gourmands d'Isa" qui les proposait. J'ai voulu tester, et je vous livre la recette. La pâte a été réalisée avec le cook'in, mais vous pouvez très bien la faire dans un robot.   Ingrédients: 60 g de farine de chataigne 60 g de farine de sarrasin 80 g de farine T55 ou T45 80 g de beurre 50 g de cassonade 1 oeuf 1 càc de bicarbonate 1 pincée de sel 80 g de chocolat noir ou au lait   Tamisez les farines et le bicarbonate. Mettez-les dans le bol du... [Lire la suite]

01 juin 2014

Cookies au chorizo, parmesan et noix

Une idée apéro sympa trouvée sur l'emballage du chorizo.   Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de parmesan 50 g de noix (noisettes pour moi) 60 g de chorizo 1 oeuf 1 càc de levure chimique Sel Poivre   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le parmesan, le beurre mou, le sel et le poivre. Incorporez l'oeuf, puis ajoutez le chorizo coupé en petits dés et les noix (ou noisettes) concassées. Pétrissez quelques instants. Formez des petites boules et déposez-les... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Biscuits fourrés au nutella pour le goûter

C'est pour le tour 151 d'Un Tour en Cuisine que j'ai eu envie de réaliser cette recette récupérée chez "benecuisine", et "Chez Ale" doit faire une recette de mon blog. Comme je suis gourmande, j'ai choisi une recette sucrée: des sablés au nutella.   Ingrédients pour 15 biscuits doubles 200 g de farine 50 g de poudre d'amandes 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 oeuf sel du nutella   Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre glace et le sel. Mélangez bien, afin d'obtenir une crème. Ajoutez l'oeuf et... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Meringues au cook'in

Si vous aimez la meringue, rien de plus simple avec le cook'in.   Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre   Préchauffez le four à 100°C. Mettez 1/3 du sucre dans le bol du cook'in et appuyez 5 sec sur la touche turbo pour affiner le sucre. Réservez. Placez le fouet sur les lames et mettez les blancs d'oeufs. Réglez 5mn, vit 5. Ajoutez progressivement, par l'orifice du couvercle, les 2/3 de sucre restants. Ajoutez enfin le 1/3 de sucre affiné et réglez 30 sec, vit 4. A l'aide d'une poche à douille déposez la... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Pain tournesol

Hier j'ai fait un atelier culinaire pour les produits Demarle autour de l'apéritif dinatoire, et j'ai voulu y confectionner un pain "tournesol". C'est quelque chose que j'ai moi-même découvert lors d'une formation de conseillères Demarle. En effet c'est un pain qui avait été fait lors d'une précédente formation, à laquelle je n'avais pu assister. Alors les copines m'en ont parlé: c'est une conseillère Demarle qui leur a montré; elle possède également un blog (flexipaninie) et je vous invite à y aller faire un tour. Il y a des tas... [Lire la suite]
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