23 octobre 2014

Serviade ou Salviada

Comme on me l'a gentiment demandé, voici la recette de la serviade. C'est un gâteau fait traditionnellement pour le jour des morts (2 novembre) à Bastia. Dans la recette originale on y ajoute de la sauge (salvia en corse): c'est d'ailleurs cette herbe qui a donné son nom au gâteau: Salviada. Dans le sud de la Corse, à Bonifacio notamment, ce jour-là on fait le Pain des Morts. Après cette brève explication, voici la recette. Pour 2 serviades 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 100 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 18:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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