31 mai 2016

Scones au chorizo, emmental et graines

Au mois de mai.........fais ce qu'il te plait !!!!!! Et bien moi je fais ..... l'apéro...... C'est le nouveau thème de ESCAPADE EN CUISINE     J'ai trouvé une recette sympa de scones salés chez Mimi et Philo doit en trouver une chez moi.   Ingrédients 260 g de farine 100 g de lait 60 g de crème fraiche semi-épaisse 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre froid 1 càc de sucre 100 g d'emmental (ou de comté) 100 g de chorizo ciboulette Mélange de graines (sésame, lin, pavot...)   Préchauffez... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

Scones au cheddar et mélange de graines

Voici la version salée des scones toujours inspirée par Pascale Weeks. Cette fois-ci c'est un grand scone prédécoupé et non des individuels, mais rien ne vous empêche de faire des scones individuels si vous en avez envie !!   Ingrédients: 300 g de farine 2 càc de levure chimique 1 càc bombée de moutarde à l'ancienne 1/2 càc de sel 1/2 càc de piment d'espelette 50 g de beurre demi-sel mou 150 g de cheddar rapé (ou cantal, ou comté) 2 oeufs 4 càs de lait 2 càs d'un mélange de graines (ou de sésame...) Un peu de lait... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Scones

Depuis que je vois circuler ces "scones" sur le web je me dis "il faut que je les fasse!". Voilà ça y est, je les ai faits!!! C'est très bon ! J'ai choisi une recette de Pascale Weeks. Les scones sont d'origine britannique et sont un croisement entre un pain et un biscuit. Ils sont généralement servis à l'heure du thé avec du beurre et de la confiture. Ils sont traditionnellement faits avec des raisins secs ou des écorces d'agrumes, mais se déclinent en plusieurs versions y compris salées.   Ingrédients: Pour une... [Lire la suite]
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