01 octobre 2016

Couronne à la ratatouille

Pour un apéro festif je vous propose cette couronne colorée qui égaiera vos tables.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 Grosses càs de pesto Un reste de ratatouille 1 grosse tomate 1/2 boule de mozzarella Parmesan rapé   Préchauffez le four à 180°C. Déroulez ou étalez la pâte feuilletée. Badigeonnez le pourtour de la pâte avec le pesto. Coupez la tomate en rondelles et déposez-les sur le pesto. Disposez la ratatouille, les tranches de mozzarella et parsemez de parmesan.  Incisez le centre de la pâte en 8... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Ratatouille, la vraie!!!!!

J'avais plein de légumes à utiliser rapidement et notamment des légumes pour faire une bonne ratatouille. Comme ça faisait longtemps que je n'en faisais plus, j'ai eu envie d'en faire une. Mais cette fois-ci, je voulais faire une "bonne" ratatouille !!!!! Après avoir pris plusieurs avis, une méthode m'a semblée intéressante: Cuire tous les légumes séparément. C'est sûr, c'est plus gras, car tous les légumes "confisent" dans l'huile d'olive, mais qu'est-ce que c'est bon !!!!   Ingrédients : 3 gousses d'ail 3 tomates mûres... [Lire la suite]
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