30 juin 2016

Mini muffins au poulet et courgettes.

Pour cette édition du mois de juin, le thème de Escapade en cuisine est : LE POULET Je dois réaliser une recette de Vapa de La popotte du clocher et c'est Florence de Floencuisine qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi une recette à déguster à l'apéro, notamment, puisque l'été et la chaleur sont au rendez-vous !!!!!   J'ai décliné cette recette sous forme de mini muffins, des mini portions qui se prêtent bien à l'apéro.   Ingrédients : 2 courgettes 3 oeufs 200 g de farine 1 s de levure chimique 5 cl... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Poulet au miel et à la moutarde à l'ancienne

Simple et rapide !!!   Ingrédients : 750 g de hauts de cuiises de poulet 50 g de moutarde à l'ancienne 60 g de miel 1 càs d'huile d'olive Sel poivre Romarin   Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol mélangez la moutarde, le miel, l'huile, le sel et le poivre. Mettez le poulet dans un plat allant au four. Versez la sauce à la moutarde sur le poulet, mettez un petite branche de romarin sur chaque haut de cuisse. Enfournez pour 45 mn
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26 juin 2016

Roulés de poulet, tomates séchées, mozzarella et basilic/ Battle Food #44

A l'occasion de la Battle Food #44, je vous propose une recette sympa de poulet. La Battle Food est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over Sea. La marraine précédente était Florence de Au fil du thym et l'actuelle est Bénédicte de Douceurs Maison. Elle nous a choisi un thème rigolo: LE ROULE DANS TOUS SES ETATS   J'ai choisi une recette salée autour du poulet trouvée chez Muffins love me.   Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1/2 boule de mozzarella Quelques tomates séchées Basilic... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Poulet façon KFC

Une autre façon de manger du poulet pané, qui de plus est originale et bonne !!!! Source: Au gré de mes envies Dans la recette originale il y a du piment et du tabasco, je n'en ai pas mis car nous n'aimons pas lorsque c'est trop fort.   Ingrédients : 4 escalopes de poulet    - Marinade: 1/2 càc de 4 épices 2 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 filet de jus de citron 250 g de lait Sel et poivre     - Panure: 80 g de farine 1 càc de paprika 1 càc de sel 1 càc de poivre 1 càc de gingembre 2... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Poulet au chorizo

Pour ma première participation au défi culinaire "Passe-plats entre amis", je vous propose cette recette de poulet au chorizo. Ce défi a été créé par Corinne de Mamou and co. Chacun ou chacune publie une recette sur le thème donné par la marraine du défi. Ce mois-ci le thème est : "Les couleurs de l'automne" choisi par Justine de 'La cuisine de Justine"   Source: Secrets Gourmands   Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulets 90 g de chorizo 1/2 poivron rouge 1 càc de paprika 1 oignon 1 tomate 1... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Poulet sauce à l'orange

Voilà une recette originale et rapide à faire !!!! Source: La main à la pâte.   Ingrédients pour 6 personnes : 600 g d'escalopes de poulet 1 càs d'huile d'olive Pour la sauce: 160 ml de jus d'orange 80 ml de sirop d'agave 80 ml de sauce soja 2 càs rases de farine graines au choix (lin, sésame...) poivre   Coupez le poulet en dés, faites-le rissoler dans l'huile d'olive. Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients et versez sur la viande lorsqu'elle est dorée. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Poulet à l'orange et cranberries

Ce mois-ci, Pour Culinoversions, il fallait cuisiner les agrumes mais en version salée.     J'ai choisi une recette avec du poulet et des oranges. Les ingrédients sont pour 6 personnes.   Ingrédients : 1 kg 500 d'escalopes de poulet 45 g de farine 1 oignon 6 gousses d'ail 1 cà thé de cannelle 1/2 cà thé de poivre 1 grosse poignée de cranberries (sèches pour moi) 125 ml de bouillon de volaille 125 ml de jus d'orange 2 cà thé de sucre sel 1 orange  Huile d'olive   Coupez finement les... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Poulet Thaï au Cook'in

Une recette simple et rapide au cook'in. C'est une recette Demarle.   Pour 4 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g d'huile d'olive 1 càs rase de curry 400 g de blancs de poulet 10 g de sauce nuoc-mâm 200 g de lait de coco 20 g de jus de citron 20 g de sucre roux 2 càs de coriandre ciselée 2 càs de basilic ciselé 2 càs de menthe ciselée 1 càs de citronnelle ciselée 1 càc de gingembre rapé   Dans le bol du robot mettez l'oignon et l'ail coupés en 4. Placez le panier inox et programmez 10s/ vit 6. Retirez... [Lire la suite]
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27 août 2014

Poulet yakitori

J'avais adoré cette sauce sur les saucisses de Strasbourg!!!!! Alors mon amie Nathalie m'a dit:"Hum la sauce avec du poulet!!!". Donc voilà le poulet yakitori!   Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 càs de miel 3 càs de sauce soja   Commencez par détailler les escalopes de poulet en petits morceaux. Dans un récipient mélangez le miel et la sauce soja et ajoutez le poulet. Attention!!!!!! Ne rajoutez pas de sel, la sauce soja en contient suffisamment!!! Amalgamez le tout et laissez mariner au... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Aiguillettes de poulet au salinu

Le Salinu est un produit élaboré par l'Atelier de la Noisette  à San Giulianu (Haute-Corse). C'est une société qui, comme son nom l'indique, travaille la noisette. Allez visiter leur site et vous découvrirez tous les produits qu'ils proposent. Aujourd'hui je mets en avant le Salinu, qui est tout simplement l'association de noisettes de Cervioni et de sel. Vous pouvez le commander en ligne. Dans cette recette je m'en sers comme panure.     Pour 4 personnes: 12 aiguillettes de poulet 1 pot de salinu 1 oeuf... [Lire la suite]
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