04 mars 2015

Petites charlottes poire/roquefort

Idée sympa du "Journal des Femmes". J'ai utilisé les empreintes en silicone Demarle.Ingrédients :4 feuilles de gélatine 320g de poires au sirop 32 cl de crème liquide entière  240 g de roquefort 10 g de beurre Tranches de pain de campagne ou pain d'épicesRéhydrater la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Égouttez les poires puis coupez les en petits cubes et faites les poêler dans le beurre jusqu'à obtention d'une légère coloration.  Placer vos empreintes sur la plaque alu.  Dans une petite casserole, faites... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 février 2014

Idée mini muffins salés

Juste une idée supplémentaire pour vos apéros. Dans la série mini muffins ou cake, je voudrais .............aux poivrons et cumin ou alors..... poires et roquefort!!! Pour la pâte, c'est la même base que ceux-ci. Partagez la pâte en 2.   Préchauffez le four à 180°C Coupez un poivron rouge en lamelles fines et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive, avec 1 càc de cumin. Salez, poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter 15 mn. Ajoutez cette préparation à une moitié de pâte, mélangez et remplissez vos empreintes. ... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 12:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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