18 janvier 2017

Pizza aux raviolis et aux noix

Voilà une pizza qui sort un peu de l'ordinaire.... Elle saura vous régaler....;   Ingrédients : 1 pâte à pizza Quelques cuillères de crème liquide 150 g de ravioles Quelques noix 1 boule de mozzarella Un peu de parmesan Origan   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte à pizza et posez-la sur la plaque du four ou un plat aux dimensions de la pizza. Etalez la crème sur la pâte. Disposez les ravioles et les morceaux de noix. Enfin parsemez de mozzarella et de parmesan. Enfournez environ 15 mn en surveillant... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 novembre 2015

Tarte à la courge butternut et au curry

Cette recette m'a été inspirée par Gourmandizzz et compagnies qui proposait un gratin de courge. J'adore ce légume et je cherche différentes façons de le cuisiner.   Ingrédients:  1 pâte brisée (la même que celle des (tartelettes aux champignons et noisettes) 1 courge butternut 75 g de lardons 1 oignon 1 oeuf 20 cl de crème 1 càc de curry Parmesan sel et poivre   Préchauffez le four à 180 °C. Procédez à la préparation de la pâte de la même manière que pour les tartelettes aux noisettes. Epluchez et... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 23:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 septembre 2015

Pesto

Cet été je suis allée visiter les "Cinque Terre", ce petit bout de terre magique qui se trouve en Ligurie, au Nord Ouest de l'Italie. Si vous avez l'occasion d'y aller ne la loupez pas !!!!!! C'est tellement beau que l'on en prend plein les yeux !!!!!                                                           C'est de cette région italienne qu'est issu le fameux pesto avec... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 juillet 2015

Pâtes aux courgettes et crème de parmesan

Ce mois-ci le thème d'Escapade en cuisine est "Je mets la main à la pâte".     J'ai trouvé chez Bora une super recette de pâtes aux courgettes et c'est Corinne de "Mamou and co" qui doit réaliser une de mes recettes.   Ingrédients pour 1 personne: 150 g de pâtes 100 g de courgettes 30 g de lait 30 g de crème 20 g de parmesan rapé Quelques feuilles de menthe ciselées   Coupez les courgettes en petits cubes et réservez. Faites cuire les pâtes selon l'indication du paquet et 3 mn avant la fin de... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juillet 2015

Bouchées au parmesan et romarin

Pour vos apéros en plein air, une idée sympa trouvée chez Flexipan Manie. Ces bouchées sont réalisées dans les empreintes petits fours Demarle.   Ingrédients : 2 oeufs 125 g de parmesan 60 g de farine 60 g de beurre 50 g de lait 1 branche de romarin Sel, poivre   Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis les oeufs battus. Délayez avec le lait. Ajoutez le romarin haché, salez, poivrez. A l'aide d'une poche à douille remplissez les... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 17:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mai 2015

Cookies salés aux noisettes et parmesan

C'est pour Escapade en Cuisine que j'ai réalisé cette délicieuse recette. Je devais piocher une recette sur le blog d'Adeline "Une Pipilette en Cuisine" et c'est "Kali piplette et les sept chaudrons" qui doit faire une de mes réalisations. Je dois dire que je me suis régalée à me ballader sur le blog d'Adeline. Je me suis arrêtée sur cette recette car elle est originale et pleine de saveurs, très bien pour l'apéro.     Ingrédients pour 15 cookies environ : 60 g de farine semi-complète (complète pour moi) 60 g... [Lire la suite]

16 mai 2015

Focaccia revisitée à la mozzarella et au saucisson

Une idée pour vos apéros ou pour une entrée accompagnée d'une salade. Inspirée d'une recette trouvée sur un site italien.   Ingrédients: 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 5 g de sel 4 càs d'huile d'olive 120 ml de lait 100 ml d'eau 300 g de mozzarella 10 tranches de saucisson Parmesan rapé   Dans le bol d'un robot mélangez l'eau, le lait, l'huile et la levure. Ajoutez la farine et le sel et pétrissez quelques minutes. Partagez la pâte en 2 en faisant une part plus grande. Préchauffez le four... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 11:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 janvier 2015

Pâtes à la crème d'asperges et parmesan

Une recette à faire même au dernier moment!!!   Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de pâtes sèches Gros sel pour la cuisson 20 asperges vertes environ 10 cl de crème liquide Fleur de sel, poivre   Faites bouillir une grande quantité d'eau. A l'ébullition, salez avec le gros sel. Coupez les pointes d'asperges à 5 cm, puis prélevez la partie la plus tendre des tiges. Plongez les pointes d'asperge dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 4 mn. Retirez-les et cuisez les tiges environ 8 mn. Mixez les asperges avec... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 10:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 août 2014

Pâtes à la carbonara

La vraie recette d'après Edda du blog "un déjeûner de soleil". Je dois dire que c'est très bon!!!! Pas besoin de crème....... C'est une recette tellement simple, mais tellement savoureuse!!!! Normalement on doit utiliser le "guanciale", joue de porc séchée, mais comme il est difficile d'en trouver par chez nous, on peut remplacer par de la pancetta, ou alors de très bons lardons.   Ingrédients pour 2 personnes: 220 g de pâtes (pennoni pour moi) 50 g de guanciale ou pancetta ou lardons 2 oeufs + 1 jaune 4 càs de pecorino... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 10:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 juillet 2014

Fougasses

La fougasse à l'apéro, hummmmmmm!!!!! L'avantage de la fougasse c'est que l'on peut varier les plaisirs, puisqu'on la garnit avec ce que l'on a dans le frigo ou le placard. C'est une recette facile tirée du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle.   Ingrédients pour 2 fougasses: 400 g de farine 5 g de sel 10 g de levure sèche de boulanger 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive   Pour la garniture: Pistou Fromage rapé Roquefort parmesan etc.......   Pour la pâte, je vous propose une version cook'in et... [Lire la suite]