03 mars 2015

Tarte tatin

Ah la tarte tatin............ Tellement facile et tellement bonne !!!!!!! Après avoir cherché LA meilleure recette de tarte tatin, je vous propose celle-ci tirée de "Meilleur du chef".   Ingrédients : 200 g de pâte brisée ou sucrée 8 pommes 150 g de beurre 150 g de sucre Cannelle selon votre goût   Epluchez les pommes puis coupez-les en 4. Dans un plat à tarte tatin ou un e poêle faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre. Faites un caramel clair. Ajoutez les pommes en essayant de bien les ranger. L'idéal... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Pâte sucrée

Entre la pâte sablée et la pâte brisée, une option sympa pour vos tartes.   Ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace sel 1 jaune d'oeuf Vanille   Mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez le jaune d'oeuf et la vanille, mélangez. Incorporez la farine et le sel. N'hésitez pas à y mettre les mains, le mélange n'en sera que meilleur !!! Laissez reposer 30 mn au frais. Attention, c'est une pâte très friable, ne vous étonnez pas si elle se casse un peu !!!!!  
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