01 octobre 2016

Couronne à la ratatouille

Pour un apéro festif je vous propose cette couronne colorée qui égaiera vos tables.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 Grosses càs de pesto Un reste de ratatouille 1 grosse tomate 1/2 boule de mozzarella Parmesan rapé   Préchauffez le four à 180°C. Déroulez ou étalez la pâte feuilletée. Badigeonnez le pourtour de la pâte avec le pesto. Coupez la tomate en rondelles et déposez-les sur le pesto. Disposez la ratatouille, les tranches de mozzarella et parsemez de parmesan.  Incisez le centre de la pâte en 8... [Lire la suite]
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06 avril 2016

Tarte fine aux oignons, champignons, gorgonzola et noix/ Bataille Food #33

La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog le Bistrot de Jenna. La marraine de l'édition précédente était Agnès du blog Gourmande et Toquée. Pour ce nouveau défi nous avons un parrain Olivier du blog Sharing Cuisine.   Notre ami Olivier nous a donc choisi un thème : LA DOLCE VITA Tout ça sent bon l'Italie...... Et oui gagné !!!!!! Avec 2 ingrédients imposés : Un fromage italien, un fruit ou légume de saison. Voilà vous savez à peu près tout......   Voici la recette que j'ai choisie de vous... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Feuilleté au Kinder Maxi

Un dessert gourmand qui ne vous prendra pas beaucoup de votre temps...   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (pour la recette maison c'est ici!) 8 barres de Kinder Maxi 1 oeuf   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée et déposez au centre les barres de Kinder Maxi. Refermez hermétiquement la pâte. A l'aide d'un pinceau badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu et enfournez 15 à 20 mn. L'idéal est de cuire ce dessert à la dernière minute pour avoir tout le fondant de la barre Kinder. Sinon... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite. Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues. Source: Rock The Bretzel.   Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici) 2 pêches 100 g de fromage de chèvre frais 2 càs de miel 2 càs de fromage blanc 1 oignon rouge Amandes effilées ou hachées Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]
17 mai 2015

Tarte fine aux fraises

Je cherchais une idée pour utiliser les fraises. Je voulais faire un dessert, pas forcément une tarte avec une crème pâtissière. Alors j'ai trouvé cette idée de crème au mascarpone intéressante. Jugez plutôt.   Pour 8 tartes fines: 1 pâte feuilletéé (pour la pâte maison c'est ici) 500 g de fraises 250 g de mascarpone Vanille liquide 30 g de sucre glace 1 càs de sucre en poudre 5 càs d'eau   Préchauffez le four à 210°C. Coupez une dizaine de fraises en 2 et faites-les bouillir 4 mn avec le sucre en poudre... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Tartelettes au roquefort rapides

Rien de plus simple et rapide que ces tartelettes au roquefort !!!!!!!   Ingrédients pour 6 tartelettes: 1 pâte feuilletée 200 g de roquefort 3 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée et détaillez, à l'aide d'un emporte-pièce, les fonds de tarte et déposez-les dans les empreintes ou moules. Piquez la pâte et enfournez, pas trop longtemps, juste pour précuire. Dans un saladier battez les oeufs et la crème et versez sur les fonds de tarte. Emiettez le roquefort... [Lire la suite]

28 septembre 2014

Tarte aux saucisses de Strasbourg

Pas le temps de passer du temps dans sa cuisine? Voilà quelque chose qui va vous plaire !!!!!!! Une tarte aux saucisses de Strasbourg, un souvenir d'enfance. Petit clin d'oeil à ma mère !!!!!!!!!   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 saucisses de Strasbourg 3 oeufs 1 soupçon de crème fraiche Herbes de Provence Sel et poivre   Préchauffez le four à 200°C. Déroulez ou étalez la pâte feuilletée. Foncez un moule à tarte (moule à tarte cannelé Demarle pour moi. Pas besoin de beurrer, c'est le top!!!). Cuisez à blanc,... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Feuilletés garnis au choix

Une idée d'entrée rapide et croustillante avec une simple pâte feuilletée. Préchauffez le four à 200°C. A l'aide d'un emporte pièce de 7,5 cm de diamètre découpez 10 cercles. Badigeonnez les cercles avec un oeuf battu. Déposez la garniture (fromage, jambon, concentré de tomates.......) sur la moitié des cercles. Recouvrez avec les cercles restants et soudez bien les bords. Enfournez pour 15 mn.      
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02 septembre 2014

Millefeuille gourmand

Je cherchais un dessert à faire car je recevais du monde pour le dîner. Je voulais quelque chose d'un peu original et puis j'ai entendu quelqu'un qui donnait une recette à la radio avec des noix, du miel, des raisins...; Que des bonnes choses!!!!! J'ai rapidement noté les ingrédients et j'ai arrangé "à ma sauce"!!!! Je vous propose ce dessert servi en portion individuelle et pour 4 personnes.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée, maison si possible 100 g d'un mélange de noix et d'amandes 100 g de raisins secs 50 g de miel ... [Lire la suite]
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11 août 2014

Soleil à la tapenade

Voilà une recette qui circule sur le net et que j'avais envie de faire depuis un moment. Beaucoup de blogs proposent ce soleil et je ne peux pas tous les citer!!!!!!   Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 càs de tapenade Parmesan 1 jaune d'oeuf   Préchauffez le four à 180°C. Etalez une première pâte feuilletée sur la plaque du four en laissant le papier sulfurisé. Diluez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez la pâte. Tartinez la tapenade et parsemez le parmesan. Recouvrez avec la seconde pâte. Pressez... [Lire la suite]
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