02 avril 2020

Tarte tatin du soleil

J'adore les tartes avec des légumes et plein de jolies couleurs!!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oignon rouge 1 courgette 1 aubergine Un peu de sucre en poudre Quelques tomates séchées 4 champignons de Paris Pignons de pin ou amandes effilées   Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir la courgette et l'aubergine coupées en fines tranches dans un peu d'huile d'olive pendant 10 mn. Habillez un moule à tarte de papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de sucre. Emincez l'oignon rouge et répartissez sur le... [Lire la suite]
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01 avril 2020

Curry d'aubergines au lait de coco

Une autre façon de cuisiner l'aubergine. Un vrai délice!!!!   Ingrédients: 4 aubergines 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 1,5 CS de curry 1 tablette de bouillon de légumes 40 cl de lait de coco Huile d'olive Sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail et réservez. Lavez et coupez les aubergines en morceaux. Les disposer dans la lèche-frite, arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 40 mn. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et l'ail... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Quiche mozzarella butternut

Une recette simple et bonne trouvée chez radisrose. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boule de mozzarella 1 courge butternut 1/2 oignon rouge 2 oeufs 20 cl de crème Sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courge en cubes, émincez l'oignon. Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive, faites-y cuire la courge avec l'oignon. Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 mn. Coupez la mozzarella en dés. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème, salez, poivrez. Déposez le mélange... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite. Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues. Source: Rock The Bretzel.   Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici) 2 pêches 100 g de fromage de chèvre frais 2 càs de miel 2 càs de fromage blanc 1 oignon rouge Amandes effilées ou hachées Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]
30 juin 2015

Croques saumon fumé, fromage frais et oignon rouge

Ah le mois de juin........ Il fait beau, il fait chaud............... Et si on faisait un pique-nique? C'est le thème du mois de juin d'Escapade en Cuisine. J'ai déniché des petits croques sympas sur le blog de Bibica et Titbebete doit faire une recette de mon blog. Des croques au saumon, Hummmmmmmmm!!!!!!!!!!! J'ai rajouté quelques gouttes de jus de citron. Faciles à transporter, donc idéal pour pique-niquer en famille ou entre amis.     Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie sans croûte 1 carré... [Lire la suite]
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05 août 2013

Salade pastèque, feta, olives noires

Avec la chaleur qu'il fait en ce moment, un petit air de fraîcheur ferait du bien! Alors voici une salade très rafraichissaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanteeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! les ingrédients pour 4 personnes: 1/2 pastèque 1 barquette de feta 1 vingtaine de petites olives noires 1 oignon rouge 1 citron huile d’olive sel, poivre. 3 cuillères à soupe de persil plat (équeuté, lavé, essoré, ciselé) Commencez par émincer l'oignon et faites-le mariner dans le jus de citron pendant environ 1 heure. Ensuite coupez... [Lire la suite]
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