16 juillet 2015

Nougat glacé

Pour se rafraichir quoi de mieux qu'une bonne glace????? Voilà Le Nougat Glacé !!!!!!!! Tiré d'une recette Demarle. Il faut un moule d'une contenance d'environ 75 cl. J'ai utilisé le moule chapeau melon. Un moule à cake va très bien.   Ingrédients: Pour la nougatine croquante : 40 g de sucre 20 g de glucose 30 g de beurre 10 g de lait 60 g d'amandes hachées   Pour le nougat glacé : 40 g de blanc d'oeuf 30 g + 10 g de sucre 50 g de miel 20 g de figues sèches 20 g de cranberries sèches 15 g de pistaches 15... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 18:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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31 mai 2015

Entremet aux 2 chocolats, nougatine et meringue italienne

Un entremet sympa et gourmand réalisé pour la Fête des Mères !!!! BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS   Ingrédients : Pour un cadre métal de 17 cm x 24 cm   Base de l'entremet 200 g de biscuits type "Thé de Lu" 60 g de beurre   Ganache 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 45 g de beurre 160 g de crème entière 140 g de mascarpone   Nougatine 1 petite tasse de sucre en poudre 1 petite tasse d'amandes hachées   Meringue italienne 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 40 ml d'eau   ... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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