03 février 2016

Tarte au chocolat, mangue et meringue italienne

Pour cette Bataille Food #31 le thème est   Il faut faire une recette avec 2 ingrédients imposés: une meringue et un fruit de saison. Après maintes réflexions j 'ai jeté mon dévolu sur une tarte au chocolat avec des mangues roties et une meringue italienne à la noix de coco. C'est très gourmand!!!!! Le concept Bataille Food a été crée par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. La marraine de l'édition précédente était bénédicte du blog Douceurs Maison. La marraine actuelle est Miss Bretzel de Rock the bretzel Voici la... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Entremet aux 2 chocolats, nougatine et meringue italienne

Un entremet sympa et gourmand réalisé pour la Fête des Mères !!!! BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS   Ingrédients : Pour un cadre métal de 17 cm x 24 cm   Base de l'entremet 200 g de biscuits type "Thé de Lu" 60 g de beurre   Ganache 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 45 g de beurre 160 g de crème entière 140 g de mascarpone   Nougatine 1 petite tasse de sucre en poudre 1 petite tasse d'amandes hachées   Meringue italienne 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 40 ml d'eau   ... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Tartelettes au citron meringuées

Une vive envie de tester sans attendre ces tartelettes vues sur le blog de Pascale Weeks. Et le résultat: Waouh!!!!! Trop bon!!!!!   Avec les quantités j'ai fait une plaque de 30 mini tartelettes et une tarte pour 1 personne. Pour la pâte: 125 g de beurre demi-sel mou 75 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine   Pour la crème au citron: 125 g de jus de citron Le zeste d'un citron 40 g de sucre 2 oeufs 120 g de chocolat blanc   Pour la meringue italienne: 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre Pour... [Lire la suite]
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