21 mars 2020

Patates douces confites aux pommes

Une recette simple et une autre façon d'utiliser la patate douce. Ingrédients pour 4 pers: 2 patates douces 1 pomme golden ou rouge 2 CS de sirop d'érable (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du miel) le jus d'1/2 orange 2 càc de gingembre en poudre 40g de beurre Sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C. Pelez les patates douces et coupez-les en cubes. Lavez et coupez la pomme en morceaux sans en retirer la peau. Dans un plat allant au four mélangez le sirop d'érable, le jus d'orange, le gingembre, le sel... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Poulet à l'orange et cranberries

Ce mois-ci, Pour Culinoversions, il fallait cuisiner les agrumes mais en version salée.     J'ai choisi une recette avec du poulet et des oranges. Les ingrédients sont pour 6 personnes.   Ingrédients : 1 kg 500 d'escalopes de poulet 45 g de farine 1 oignon 6 gousses d'ail 1 cà thé de cannelle 1/2 cà thé de poivre 1 grosse poignée de cranberries (sèches pour moi) 125 ml de bouillon de volaille 125 ml de jus d'orange 2 cà thé de sucre sel 1 orange  Huile d'olive   Coupez finement les... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Roti de porc aux fruits secs et jus d'orange

Si vous aimez le sucré salé, voilà une super recette !!! Le mieux est de la préparer à l'avance, c'est meilleur !!   Ingrédients : 1 roti de porc 2 oignons 3 oranges 10 figues sèches 15 abricots 2 càs de raisins secs 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc de 4 épices Huile d'olive  sel, poivre   Pressez le jus des oranges et réservez. Dans une cocotte faites revenir le roti sur toutes ses faces dans de l'huile d'olive. Retirez et réservez. Faites fondre les oignons émincés. Déglacez au vinaigre... [Lire la suite]
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