20 juillet 2014

Fougasses

La fougasse à l'apéro, hummmmmmm!!!!! L'avantage de la fougasse c'est que l'on peut varier les plaisirs, puisqu'on la garnit avec ce que l'on a dans le frigo ou le placard. C'est une recette facile tirée du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle.   Ingrédients pour 2 fougasses: 400 g de farine 5 g de sel 10 g de levure sèche de boulanger 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive   Pour la garniture: Pistou Fromage rapé Roquefort parmesan etc.......   Pour la pâte, je vous propose une version cook'in et... [Lire la suite]

26 avril 2013

Migliacci

fromage frais, corse, farine, oeufs   Pour la première recette, je voudrais vous faire partager un peu de chez moi. Chez moi c'est en Corse, et aujourd'hui je vous propose une recette à base de fromage frais. Il est fabriqué avec du lait de brebis ou de chèvre et peut se consommer frais, comme ici, ou "vieux", après salage et affinage en cave qui varie suivant les goûts. C'est avec le "petit lait" (obtenu à partir du liquide qui s'écoule des fromages frais) mélangé à du lait entier que l'on fabrique le fameux "brocciu", mais... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 10:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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