16 mai 2015

Focaccia revisitée à la mozzarella et au saucisson

Une idée pour vos apéros ou pour une entrée accompagnée d'une salade. Inspirée d'une recette trouvée sur un site italien.   Ingrédients: 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 5 g de sel 4 càs d'huile d'olive 120 ml de lait 100 ml d'eau 300 g de mozzarella 10 tranches de saucisson Parmesan rapé   Dans le bol d'un robot mélangez l'eau, le lait, l'huile et la levure. Ajoutez la farine et le sel et pétrissez quelques minutes. Partagez la pâte en 2 en faisant une part plus grande. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Focaccia

La focaccia est une spécialité italienne qui se mange nature ou garnie, à la place du pain ou tout simplement comme sandwich. En Italie, apprendre à faire la focaccia signifie connaître un des secrets pour étonner les invités dès l'apéritif.   Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure gourmandises pain Demarle OU 1 sachet de levure de boulangerie et 8 g de sel 26 cl d'eau 5 g de sucre Huile d'olive Sel, herbes de Provence   Dans le bol d'un robot mélangez l'eau tiède et la levure. Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
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