26 avril 2020

Flan de Christophe Michalak

Quand j'ai vu passer la recette sur le compte Instagram de C. Michalak j'en ai eu tout de suite l'eau à la bouche... Je ne me suis pas trompée: ce flan est excellent! Une recette très simple, et c'est justement ça parfois qui fait qu'on se régale: les choses simples... Les ingrédients sont donnés pour un moule à manquer de 16 cm de diamètre. Il laisse aussi le choix quant aux liquides utilisés: je vous mets toutes les propositions. Pour ma part j'ai fait lait et crème, mais la prochaine fois j'essaierai la version coco.   ... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Flan à la châtaigne

Une recette très gustative et très facile à réaliser. Pour ces proportions il faut un grand plat. Pour ma part, je l'ai réalisé dans un moule à cake type Tefal et j'ai donc divisé les quantités par deux.   Ingrédients: 4 CS de farine de châtaigne 4 oeufs 5 CS de sucre 1l de lait 1 sachet de sucre vanillé   Préchauffez le four à 180°C. Chauffez le lait avec 2 CS de sucre. Ajoutez la farine de châtaigne et faites cuire en remuant. Mélangez lau fouet les oeufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Flan de carottes et brocolis

Aujourd'hui j'ai récupéré mon panier de légumes de "Les Jardins de Nicolas". De bons légumes frais et locaux. Parmi tous ces légumes il y avait des carottes et des brocolis, j'ai donc décidé de faire un flan.   Ingrédients : 1/2 bouquet de brocolis 2 carottes 20 cl de crème 2 oeufs 1 càs de farine 1/2 càc de moutarde Sel, poivre Muscade 75 g de fromage rapé   Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et coiupez les carottes en rondelles. Dégagez les fleurs de brocoli. Faites-les blanchir quelques minutes dans... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Flan coeur coulant kiri

Rien de plus simple que de réaliser cette entrée faite dans le moule briochettes Demarle et trouvée chez Nos p'tits plaisirs. On peut aussi la faire pour un apéritif en utilisant des moules plus petits comme les mini muffins.   Pour une douzaine de pièces il vous faut: 100 g de farine 3 oeufs 20 cl de lait Sel, poivre 50 g de jambon 4 portions de kiri   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine avec le lait. Ajoutez les oeufs puis le sel et le poivre. Coupez le jambon en morceaux très... [Lire la suite]
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