19 septembre 2015

Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite. Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues. Source: Rock The Bretzel.   Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici) 2 pêches 100 g de fromage de chèvre frais 2 càs de miel 2 càs de fromage blanc 1 oignon rouge Amandes effilées ou hachées Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]

16 juillet 2015

Nougat glacé

Pour se rafraichir quoi de mieux qu'une bonne glace????? Voilà Le Nougat Glacé !!!!!!!! Tiré d'une recette Demarle. Il faut un moule d'une contenance d'environ 75 cl. J'ai utilisé le moule chapeau melon. Un moule à cake va très bien.   Ingrédients: Pour la nougatine croquante : 40 g de sucre 20 g de glucose 30 g de beurre 10 g de lait 60 g d'amandes hachées   Pour le nougat glacé : 40 g de blanc d'oeuf 30 g + 10 g de sucre 50 g de miel 20 g de figues sèches 20 g de cranberries sèches 15 g de pistaches 15... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Magret mi-figue, mi-raisin

J'ai le privilège d'être jury ce mois de septembre pour le défi de cuisine organisé par Recettes de cuisine. Voici tous mes partenaires composant le jury: 120streetcook de 120streetcook Agathe de Gathoucook Alaro de Mes petites recettes préférées Alexandra de Arôme framboises Aurélie de Tizi Cooks Aurélien de Le bouc est garni Flo de Flo en cuisine Jennifer de Girly and Delicious Michelle de Plaisirs de la maison Sophie de Cook's Dream Virginie de G comme Goût ... [Lire la suite]
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31 août 2014

Muffins salés au chèvre, raisins secs, figues et poitrine de porc

Voilà tout ce que j'aime: l'association du sucré et du salé!!!! Je suis partie sur une base de figues et fromage de chèvre. Puis je me suis dit qu'il manquait quelque chose, quelque chose qui donnerait du goût..... J'avais de la poitrine de porc en fines tranches dans le frigo, alors je me suis dit "pourquoi pas!". J'y ai quand même rajouté des raisins parce que j'aime bien!   Ingrédients: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 5 cl de vin blanc 8 cl d'huile d'olive 5 cl de lait 100 g de poitrine de porc... [Lire la suite]