19 février 2017

Velouté de courge au lait de coco et curry

UNE TUERIE........ C'est vraiment très bon!!!!! Source : Papilles et pupilles   Ingrédients : 1 courge (750 g en cubes pelés) 1 oignon 40 cl de lait de coco 35 cl de bouillon de volaille 1 càs de curry 1 càs d'huile d'olive   Faites revenir 2 mn l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez la courge. Mouillez avecle lait de coco et le bouillon de volaille. Ajoutez le curry, portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire 20 mn. Mixez et servez chaud.   Avec le Cook'in : faites... [Lire la suite]

19 juin 2016

Crevettes au lait de coco et nouilles chinoises

Voilà une recette simple, rapide et efficace !!!!! Une découverte chez "Les recettes légères d'Iman"   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de crevettes décotiquées crues 8 cl de lait de coco 150 g de nouilles chinoises Sel, poivre, paprika, curry   Dans une casserole portez de l'eau à ébullition, plongez-y les nouilles chinoises. Retirez du feu, couvrez et laissez 4 mn. Egouttez et réservez. Dans un wok faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le sel et les épices et laissez mijoter 5... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Curry de poulet à l'ananas Défi culinaire #10

Voici la 10 ème édition du Défi culinaire initié par Florine de Ma petite cuisine gourmande. Cette fois-ci le thème choisi par Rosa est l'ananas.     J'ai choisi de faire une recette sucrée-salée car j'adore ça.   Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 oignon 1 petite boite d'ananas au sirop 1 càc bombée de curry Une grosse poignée de raisins secs 4 càs de crème de coco Sel et poivre   Faites reveinir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le dans la... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Tarte à la courge butternut et au curry

Cette recette m'a été inspirée par Gourmandizzz et compagnies qui proposait un gratin de courge. J'adore ce légume et je cherche différentes façons de le cuisiner.   Ingrédients:  1 pâte brisée (la même que celle des (tartelettes aux champignons et noisettes) 1 courge butternut 75 g de lardons 1 oignon 1 oeuf 20 cl de crème 1 càc de curry Parmesan sel et poivre   Préchauffez le four à 180 °C. Procédez à la préparation de la pâte de la même manière que pour les tartelettes aux noisettes. Epluchez et... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Croutons pour l'apéro

Je n'aime pas jeter la nourriture. Il me restait des bouts de pain de mie après découpe. Je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir en faire???????? Et puis je me suis dis : "Et si je faisais des croutons," Alors j'ai mis un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle, puis j'y ai balancé les petits morceaux de pain de mie. J'ai bien laissé revenir puis j'ai ajouté du curry et de la fleur de sel. Et voilà ce que ça a donné : !   En plus ils étaient très bons !!!!!!!!    
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19 janvier 2015

Tartelettes poireaux, oignons, lardons

L'empreinte grands ronds Demarle est vraiment la plaque à avoir à la maison car elle permet de faire des entrées, des accompagnements, des desserts individuels. Aujourd'hui je vous propose une entrée avec des poireaux, des oignons et des lardons. Les quantités sont données pour 6 empreintes grands ronds ou une grande tarte.   Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 2 poireaux 1 oignon 1 noix de beurre 200 g de lardons 20 cl de crème liquide 1 oeuf 1 càc de curry Sel, poivre Un peu de gruyère rapé   ... [Lire la suite]
08 janvier 2015

Crevettes coco et ses petits légumes

Une idée sympa pour bien commencer l'année avec l'aide de Cékikilafée.   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de crevettes cuites et décortiquées 2 oignons 3 poireaux 2 carottes 1 noix de beurre 10 cl de vin blanc 10 cl de lait de coco Curry Sel et poivre Nouilles chinoises pour l'accompagnement   Emincez les oignons, les poireaux et coupez les carottes en cubes. Faites revenir les oignons dans le beurre, ajoutez les poireaux et les carottes. Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez mijoter 30 mn à... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Moules marinières au curry, citron et estragon

Pour le tour rapide 136 je dois m'inspirer du blog : Craquez sans conséquence C'est : Gâteaux chocolat qui publiera une de mes recettes, et tout ça gérer par: Un tour en cuisine   J'avoue que, sur ce coup-là, le choix n'a pas été facile. En effet, Laurie utilise des produits dont je n'ai pas l'habitude. J'ai quand même déniché une recette de moules sympa. C'est l'occasion pour moi de vous parler de la production de moules dans ma région, la Corse, et notamment les moules de l'Etang de Diana.     "Créée en... [Lire la suite]
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