28 avril 2013

Canistrelli

Les canistrelli sont des gâteaux corses. Ce sont plus particulièrement des biscuits secs qui se conservent très bien dans une boite hermétique (si vous ne les avez pas mangés avant!!!). Pour une trentaine de canistrelli: 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 10 cl d'huile neutre 80 g de sucre en poudre 10 cl de vin blanc sec   Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l'huile et le vin blanc. Mélangez et laissez reposer 1 à 2 heures. Préchauffez le four à 180°C.   ... [Lire la suite]
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23 août 2014

Canistrelli salés

Ce n'est pas habituel que de manger des canistrelli salés! Normalement ces biscuits corses sont sucrés, mais comme tout se décline....... Je les ai goutés chez mon ami Pierre-Paul (un fin cuisinier!!!!!), et je lui ai dérobé sa recette que voici:   Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 ml d'huile d'olive 150 ml de vin blanc 3 càs de pesto (maison de préférence) Olives noires hachées Herbes du maquis ou de Provence Cumin Sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol d'un robot... [Lire la suite]
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