19 février 2017

Velouté de courge au lait de coco et curry

UNE TUERIE........ C'est vraiment très bon!!!!! Source : Papilles et pupilles   Ingrédients : 1 courge (750 g en cubes pelés) 1 oignon 40 cl de lait de coco 35 cl de bouillon de volaille 1 càs de curry 1 càs d'huile d'olive   Faites revenir 2 mn l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez la courge. Mouillez avecle lait de coco et le bouillon de volaille. Ajoutez le curry, portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire 20 mn. Mixez et servez chaud.   Avec le Cook'in : faites... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Gourmandises choco/coco/corn flakes

Alors ça..........c'est une tuerie !!!!!!! Vous m'en direz des nouvelles !!!! J'ai trouvé cette recette succulente chez Maike. Elle est préparée avec le Cook'in, mais pas de panique, elle peut très bien se faire sans.   Ingrédients : 300 g de chocolat au lait 200 g de chocolat noir 20 g de beurre 1 càc de sucre vanillé 150 g de noix de coco rapée 170 g de corn flakes   Avec le cook'in : Faites fondre les chocolats avec le beurre et le sucre vanillé 2mn/50°C/Vit 3. Ajoutez la noix de coco et les corn flakes et... [Lire la suite]
15 juin 2015

Cookies délicieux

Et si on faisait des cookies pour le goûter? Rien de plus simple !!! J'ai utilisé le Cook'in pour réaliser la pâte, mais elle peut être faite dans un autre robot ou à la main.   Ingrédients pour une trentaine de cookies: 130 g de beurre 100 g de sucre roux 100 g de vergeoise 1 oeuf 2 càc de sucre vanillé 180 g de farine 1 càc de levure chimique sel 140 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes concassées   Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du cook'in mettez le beurre, le sucre roux, la vergeoise,... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Soupe de légumes au cook'in

Après avoir passé les fêtes de Pâques, une bonne soupe pour reveneir aux choses sérieuses........ Avec le cook'in, on ne s'occupe de rien : il suffit d'y mettre les légumes et l'eau. Il cuit et mixe !!!! Une économie certaine de vaisselle !!!!!   Ingrédients: 3 carottes 1 poireau 3 feuilles de blette 1 branche de céleri 2 petites courgettes Basilic Sel et poivre   Lavez et coupez les légumes. Mettez-les dans le bol du cook'in et ajoutez 900g d'eau. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic. ... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Petits pains aux épices et au chocolat

C'est Maiwen qui m'a donné envie de faire des petits pains avec des épices. A l'origine, elle présentait des "Hot cross buns", petits pains du Vendredi Saint dans les pays anglo-saxons. Mais j'ai voulu y mettre du chocolat, donc détourner l'origine de la recette. Une très bonne idée, à refaire !!!!!   Ingrédients pour 10/12 pains : 10 g de zeste de citron 30 g de sucre 250 ml de lait 70 g de beurre 2 sachets de levure de boulangerie Cannelle, muscade, gingembre 1 oeuf 500 g de farine 1 càc de sel 160 g de pépites... [Lire la suite]
05 janvier 2015

Velouté de courge à la châtaigne

C'est une recette Demarle au cook'in. Pour celles et ceux qui ne le possèdent pas, je vous donne également une version sans.   Ingrédients pour 6 personnes: 600 g de courge 1 échalotte 200 g de châtaignes cuites (ou en conserve) 20 g + 10 g de beurre 500 g de bouillon de volaille 100 g de crème fraiche épaisse 2 tranches de pain d'épices (recette ici)   AU COOK'IN : Détaillez la courge en cubes, émincez l'échalotte et mettez-les dans le bol du cook'in. Appuyez 40 s sur la touche turbo. Ajoutez les châtaignes et... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Brioche des rois au cook'in

C'est la tradition!!!!! Et oui c'est une des gourmandises qui accompagne la venue des rois mages!!!!   Ingrédients: 2 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger 250 ml de lait 1 sachet de levure brioche gourmandises 500 g de farine 50 g de sucre 1 càc de sel 80 g de beurre Pour le décor: 1 jaune d'oeuf, sucre en grains, fruits confits, fèves Pour le sirop: 70 cl d'eau, 70 g de sucre   Dans le bol du cook'in mettez les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le lait et la levure. Programmez 2mn 30/40°C/vit 2. Ajoutez la... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Focaccia

La focaccia est une spécialité italienne qui se mange nature ou garnie, à la place du pain ou tout simplement comme sandwich. En Italie, apprendre à faire la focaccia signifie connaître un des secrets pour étonner les invités dès l'apéritif.   Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure gourmandises pain Demarle OU 1 sachet de levure de boulangerie et 8 g de sel 26 cl d'eau 5 g de sucre Huile d'olive Sel, herbes de Provence   Dans le bol d'un robot mélangez l'eau tiède et la levure. Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Pain viennois

Voici une recette issue du livre "Pains et snacking" de Demarle. Des pains viennois au petit-déjeuner c'est très sympa! La pâte peut être préparée également au Cook'in, mais je vous donne aussi la version classique.   Ingrédients pour 4 baguettes viennoises: 250 g de farine type 45 250 g de farine type 55 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises 320 g de lait 30 g de sucre 50 g de beurre froid 1 oeuf pour la dorure   Dans le bol d'un robot, muni d'un crochet pétrisseur, mélangez les farines et... [Lire la suite]
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25 août 2014

Flans au lait concentré sucré et pépites de chocolat

J'avais repéré cette recette depuis longtemps chez "Au fil de mes recettes", et puis..... le temps passe, et voilà!!!! Aujourd'hui je me suis décidée, mais en modifiant légèrement la recette. Je les ai réalisés dans les empreintes bûchettes Demarle.   Ingrédients: 1 boite de 400 g (réellement 397 g) de lait concentré sucré Le même volume de lait demi écrémé 4 oeufs Extrait de vanille 50 g de pépites de chocolat noir   Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat dans le... [Lire la suite]