07 mai 2018

Gâteau citron, amandes et chocolat blanc

Un gâteau délicieux, très moelleux que j'ai déniché sur Juste histoire de goûter. A tester sans hésiter.   Ingrédients: 2 oeufs 80 g de sucre roux le jus et le zeste d'un citron 100 g de poudre d'amandes 25 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 75 g de beurre fondu 100 g de chocolat blanc   Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre et rapez le chocolat blanc, réservez. Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre roux. Incorporez le jus de citron ainsi que le zeste rapé. Ajoutez la poudre... [Lire la suite]
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27 avril 2018

Biscuits au citron

Un résultat très agréable, des biscuits bien citronnés et moelleux...   Ingrédients pour 20 biscuits environ: 100 g de beurre mou 1 oeuf 120 g de sucre 1 citron 1/2 s de levure chimique 300 g de farine Sucre et sucre glace pour l'enrobage   Dans un saladier mettez le beurre mou, fouettez-le, puis incorporez l'oeuf toujours en fouettant. Ajoutez le sucre, le zestz et le jus du citron et mélangez. Enfin incorporez la farine et la levure afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Filmez au contact et mettez la... [Lire la suite]
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21 avril 2018

Gâteau léger très citronné

C´est un gâteau surprenant par son goût, sa légèreté et surtout sa rapidité de fabrication...   Ingrédients:   125 g de beurre 250 g de sucre 3 œufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 citrons   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez le sucre, les œufs, la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Passez les citrons au zesteur un et ajoutez les zestes au mélange précédent. Enfin pressez les 3 citrons, pesez-en 65 g et... [Lire la suite]
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20 mai 2016

Bouchées au citron

A manger à n'importe quelle heure !!!!   Ingrédients : 1 citron 80 g de beurre fondu 90 g de sucre 60 g de farine 1 sachet de levure Sel 3 blancs d'oeufs   Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez la farine et la levure, puis le zeste et le jus du citron. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparartion précédente. Remplissez vos moules (empreintes petits fours Demarle pour moi) et enfournez 10-12 mn.
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21 octobre 2015

Cheesecake au citron Défi Culinaire #8

Tellement toujours en train de courir que......... et bien à la bourre pour le Défi culinaire #8. Défi culinaire créé par Florine de "Ma petite cuisine gourmande" La nouvelle marraine est "Mamou and co" et le thème est 'Le Citron".   Bon j'arrive quand même à sortir quelque chose!!!!!!! Un bon cheesecake gourmand comme je les aime !!!!!!   Pour un moule de 23 cm de diamètre, il vous faudra: 150 g de spéculoos 50 g de beurre 250 g de lemon curd 300 g de fromage type Philadelphia 200 g de mascarpone 2 cas de... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Carrés au citron

Voilà bien longtemps que je ne fais plus cette recette! Aujourd'hui j'ai eu envie de la refaire et de la partager, bien sûr. Un jour, dans la salle d'attente d'un médecin je lisais un magazine, et je suis tombée sur un article qui ventait le parcours et le blog de Pascale Weeks, célèbre blogueuse, que je ne connaissais pas à ce moment-là. Une fois rentrée à la maison je me suis empressée d'aller voir ce qu'elle faisait, et la première recette que j'ai trouvée originale c'est : les carrés au citron. Je l'ai testée... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Tartelettes au citron meringuées

Une vive envie de tester sans attendre ces tartelettes vues sur le blog de Pascale Weeks. Et le résultat: Waouh!!!!! Trop bon!!!!!   Avec les quantités j'ai fait une plaque de 30 mini tartelettes et une tarte pour 1 personne. Pour la pâte: 125 g de beurre demi-sel mou 75 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine   Pour la crème au citron: 125 g de jus de citron Le zeste d'un citron 40 g de sucre 2 oeufs 120 g de chocolat blanc   Pour la meringue italienne: 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre Pour... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Tartare de fraises à l'huile d'olive vanillée et basilic

J'ai repéré cette recette sympathique et fraiche sur "Saveurs gourmandes". C'est très simple et rapide à réaliser, en plus c'est la pleine saison des fraises!!   Pour 4 verrines: 500 g de fraises 75 ml d'huile d'olive Le zeste et le jus d'un citron Un peu de sucre 1 gousse de vanille Du basilic   Préparez les fraises: lavez-les et coupez-les en dés. Récupérez les graines de vanille et ciselez le basilic. Dans un saladier mettez les fraises, l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron, les graines de... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Cake au citron de Pierre Hermé

Pour changer des gâteaux au chocolat, et comme j'ai plein de citrons, j'ai voulu tenter ce cake de Pierre Hermé. Les ingrédients sont donnés pour un moule à cake de 28 cm, ou 2 moules de 19 cm. Pour ma part j'ai rempli les moules mini charlottes, le petit moule manqué cannelé et le moule rond 11 cm Demarle.   Ingrédients: 375 g de farine 3/4 cc de levure les zestes de 3 citrons (rapés finement) 400 gde sucre 6 oeufs 190 g de crème fraîche 3,5 cs de rhum (eau de vie pour moi!) Sel 135 g de beurre fondu et froid ... [Lire la suite]
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05 août 2013

Salade pastèque, feta, olives noires

Avec la chaleur qu'il fait en ce moment, un petit air de fraîcheur ferait du bien! Alors voici une salade très rafraichissaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanteeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! les ingrédients pour 4 personnes: 1/2 pastèque 1 barquette de feta 1 vingtaine de petites olives noires 1 oignon rouge 1 citron huile d’olive sel, poivre. 3 cuillères à soupe de persil plat (équeuté, lavé, essoré, ciselé) Commencez par émincer l'oignon et faites-le mariner dans le jus de citron pendant environ 1 heure. Ensuite coupez... [Lire la suite]
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