30 juin 2014

Fondant marbré chocolat et ricotta

Un gâteau frais et léger pour l'été à base de ricotta. Je l'ai fait dans le moule Marguerite Demarle. Source: Mon p'tit atelier culinaire   Ingrédients: 250 g de ricotta 3 càs de fromage blanc 100 g de sucre 180 g de chocolat noir 3 càs de crème liquide 3 oeufs 90 g de farine   Préchauffez le four à 165°C. Dans un saladier fouettez la ricotta avec 1 càs de fromage blanc, le sucre, 1 oeuf et 30 g de farine. Réservez. Dans un autre saladier faites fondre le chocolat et la crème au bain marie. Hors du feu... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Fondant chocolat- noix de coco

Il y a des envies qu'il faut satisfaire. En voilà une qui l'est! Avec cette recette de pâte dénichée chez "C secrets gourmands" j'ai utilisé l'empreinte mini muffins, j'avais envie de gâteaux individuels.   Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de beurre 4 oeufs 180 g de sucre 140 g de noix de coco rapée 1 càs de farine   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier faites fondre le chocolat avec le beurre, et mélangez bien. Dans un autre récipient battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le mélange... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Madeleines coques en chocolat

Une recette qui m'a donné envie sur le blog: ô délices de nama. J'ai eu raison de faire ces madeleines, car elles ont ont un bon goût de souvenir d'enfance.   Pour 27 madeleines: 225 g de farine 125 g de sucre roux 120 g de beurre 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 pincée de sel 50 g de chocolat noir ou au lait   Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez la farine, la levure, le sel et battez à nouveau. Enfin ajoutez le beurre fondu et... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Le Tout Ferrero

L'intitulé de la recette devrait vous mettre sur la voie!!!!! Et oui!!!!! c'est un gâteau tout chocolat et ......... Ferrero!!!!! Lorsque j'ai vu ce sublime gâteau sur "Le mercredi c'est patisserie", je me suis dit: "hummmmm, ça doit être une tuerie!!!!". Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici un aperçu du résultat!!!   Le gâteau a été fait en 2 fois, c'est mieux pour déposer la couche de nutella au milieu. Donc les ingrédients sont à partager en 2, si vous voulez le faire en 2 fois.   Voici les ingrédients pour... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Cookies tout chocolat à la purée d'amandes

En me balladant sur le blog de Miss Bretzel je suis tombée sur cette recette de cookies qui me semblait bien sympathique. C'est la purée d'amandes qui a attiré mon attention. L'ayant déjà utilisée pour une autre recette, je trouve cet ingrédient intéressant, en goût et en texture. On le trouve principalement dans les magasins bio.   Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 200 g de farine 180 g de purée d'amandes 70 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 oeuf 1 càc de levure chimique 3 càs de cacao non sucré 100 g de... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Croissants et pains au chocolat

Aujourd'hui j'ai voulu tester la pâte levée feuilletée en faisant des croissants et des pains au chocolat. Pour cela je particpe au maxi tour en cuisine pour un tour en cuisine. Avec les quantités j'ai dégagé 10 croissants et 8 pains au chocolat. On va se régaler au petit déjeuner!!!!!!!   Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure Gourmandises brioches ou 10 g de levure de boulangerie et 2 càc de sel 40 g de sucre 28 cl de lait 220 g de beurre à température ambiante 16 barres de chocolat (je n'en avais pas, j'ai... [Lire la suite]

24 février 2014

Fondant au chocolat meringué

Un bon gâteau au chocolat comme on les aime!!!!!     Ingrédients: 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 170 g de beurre 2 pincées de sel 2 càc d'arôme vanille 35 g de farine 340 g de chocolat noir     Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier mettez le chocolat en morceaux avec le beurre et faites fondre au micro ondes. Bien remuer afin d'obtenir un mélange lisse. Ajoutez la vanille, une pincée de sel et la moitié du sucre. Mélangez. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et réservez les blancs. ... [Lire la suite]
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04 février 2014

Crème au chocolat au cook'in

J'ai testé ce matin. Simple, rapide et bon!!!!!!   Ingrédients pour 8 verrines:   550 ml de lait 60 g de chocolat noir 15 g de cacao sucré 1 jaune d'oeuf 20 g de maïzena 20 g de sucre   Mettez le chocolat dans le bol du robot avec le panier inox et mixez vitesse 8 jusqu'à ce que l'on n'entende plus les morceaux de chocolat. Ajoutez 100 ml de lait et le cacao, programmez 1 mn à 80° vitesse 4. Mettez le fouet sur les lames. Délayez la maïzena dans les 450 ml restants, puis ajoutez le jaune d'oeuf et le... [Lire la suite]
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01 février 2014

Sauce au chocolat

Toujours inspirée par Pascale de cestmoiquilaifait, je vous propose cette sauce au chocolat.   Ingrédients: 85 g de chocolat noir à 70 % de cacao 10 cl de lait   Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffez le lait sans le laisser bouillir. Versez en 3 fois sur le chocolat et mélangez bien. Conservez dans un bocal au frais. Cette sauce est excellente sur des crêpes et des profiterolles!!!!!    
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28 janvier 2014

Mini cookies coque chocolat

C'est parce qu'Angelle a laissé un commentaire sur une des recettes de mon blog, que j'ai découvert le sien: La Cuisine d'Angelle. C'est donc sur ce blog que j'ai "bavé" sur ces petites gourmandises, oh combien alléchantes!!!! Donc je vous livre la recette et vous invite à la tester rapidement!! J'ai juste fait une modification du chocolat: la recette d'Angelle utilise seulement des pépites de chocolat. Moi j'ai mélangé des pépites de chocolat noir et du Toblerone: une tuerie!!!!!   Ingrédients pour l'empreinte petits... [Lire la suite]