13 novembre 2014

Chantilly au caramel au beurre salé

Une gourmandise qui se laisse manger........   Il faut commencer par préparer un caramel au beurre salé: 100 g de sucre 100 g de crème liquide entière 10 g de beurre salé 1 càs d'eau   Dans une casserole faites chauffer le sucre et l'eau. Dès que le caramel prend une couleur ambrée, retirez la casserole du feu et ajoutez doucement la crème bouillante. Remuez vivement ! Attention aux éclaboussures qui peuvent brûler !!!!!!! Ajoutez le beurre coupé en dés et remuez. Remettez sur le feu, si besoin, pour faire un... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 10:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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