07 avril 2015

Flan de carottes et brocolis

Aujourd'hui j'ai récupéré mon panier de légumes de "Les Jardins de Nicolas". De bons légumes frais et locaux. Parmi tous ces légumes il y avait des carottes et des brocolis, j'ai donc décidé de faire un flan.   Ingrédients : 1/2 bouquet de brocolis 2 carottes 20 cl de crème 2 oeufs 1 càs de farine 1/2 càc de moutarde Sel, poivre Muscade 75 g de fromage rapé   Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et coiupez les carottes en rondelles. Dégagez les fleurs de brocoli. Faites-les blanchir quelques minutes dans... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Ragoût de légumes aux artichauts

L'artichaut........un légume que j'aime beaucoup. On peut le manger tout simplement bouilli avec une vinaigrette. Aujourd'hui j'ai choisi de le cuisiner avec d'autres légumes en ragoût pour accompagner une viande ou pas.   Ingrédients: 1 oignon 4 petits artichauts 2 carottes 1 poignée de champignons 6 petites pommes de terre 1 càc de concentré de tomates 1 petit verre de vin blanc Eau Herbes de Provence Huile d'olive Sel et poivre   Emincez l'oignon et les champignons. Effeuillez les artchauts et coupez-les... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

Crevettes coco et ses petits légumes

Une idée sympa pour bien commencer l'année avec l'aide de Cékikilafée.   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de crevettes cuites et décortiquées 2 oignons 3 poireaux 2 carottes 1 noix de beurre 10 cl de vin blanc 10 cl de lait de coco Curry Sel et poivre Nouilles chinoises pour l'accompagnement   Emincez les oignons, les poireaux et coupez les carottes en cubes. Faites revenir les oignons dans le beurre, ajoutez les poireaux et les carottes. Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez mijoter 30 mn à... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Salade carottes, courgettes, feta et raisins

Avec ces premières chaleurs, une petite salade bien fraîche et très agréable.   Ingrédients pour 4 pers: 2 courgettes 2 carottes 1 feta 75 g de raisins secs Huile d'olive Moutarde Vinaigre balsamique Cumin Herbes de Provence   Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, le cumin, les herbes de Provence et l'huile d'olive. Coupez la feta en petits dés. Mettez-les dans la vinaigrette avec les raisins. Remuez et réservez. Epluchez les carottes et rincez-lez, ainsi que les cougettes. A l'aide d'une... [Lire la suite]
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