14 septembre 2015

Mini cannelés salés

 Je viens de recevoir mes nouvelles empreintes mini cannelés Demarle et j'ai envie de les tester. Je vous propose donc des mini cannelés........salés, et oui!!! Bonne idée pour l'apéro...   Ingrédients pour 30 mini cannelés : 25 cl de lait 30 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de farine sel, poivre Garniture au choix: - 50 g de comté et 50 g de chorizo coupés en petits cubes - 50 g de mozzarella, 50 g de tomates et tomates séchées, basilic - 50 g de courgettes en dés, 50 g de feta, menthe - 50 g de... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 10:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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02 octobre 2014

Cannelés ou canelés bordelais

Le cannelé est un délicieux petit gâteau au coeur tendre avec une croute croustillante et caramélisée. Il avait autrefois peu de valeur puisqu'il était offert aux pauvres. A présent, il est devenu l'emblème incontournable de la gastronomie Bordelaise. Le terme Cannelé est un terme générique qui désigne cette gourmandise sucrée à la dualité surprenante. Il peut s'orthographier de différentes façons ; Cannelé, Canelé, Cannelet, ... Il est traditionnellement cuit dans des moules en cuivre étamé et à bords canelés. Depuis 1985 il... [Lire la suite]