14 juillet 2014

Ragù alla bolognese (sauce bolognaise)

Comme son nom l'indique, cette sauce est originaire de Bologne en Emilie-Romagne, Italie. C'est une région culinaire riche où l'on trouve notamment le jambon de Parme et, bien entendu, le le fameux parmesan. Je voulais réaliser une bonne sauce bolognaise, et après avoir fouillé le net et pris plusieurs informations, je pense avoir trouvé ce que je cherchais. Sur les blogs de cuisine italienne, les mêmes ingrédients reviennent. J'ai choisi de m'inspirer de la recette de Un déjeuner de soleil, super blog bilingue (français-... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 12:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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