29 mars 2016

Galettes de sarrasin

Qui dit crêpe bretonne dit forcément galette de sarrasin ou blé noir. Elle peut être garnie avec beaucoup de choses et constitue un repas complet.   Ingrédients pour 8 galettes : 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine blanche 1 oeuf 30 cl de lait 40 cl d'eau 30 g de beurre fondu sel   Dans un saladier mélangez les deux farines, le sel, puis l'oeuf et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et épaisse Versez progressivement l'eau, mélangez. Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Couvrez... [Lire la suite]
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03 février 2014

Galettes de sarrasin

La chandeleur est passée, mais rien ne nous empêche de manger des crêpes toute l'année!!!! Alors voilà une recette sympa, les galettes de sarrasin ou galettes bretonnes ou galettes de blé noir à accomoder à votre goût!!! Pour tout le monde, la galette ou la crêpe bretonne, c'est d'abord la crêpe ou la galette de sarrasin. Le sarrasin ou blé noir (Ed du en breton ) appartient à la famille des polygonacées comme la rhubarbe ou l'oseille. Mais, à cause de sa culture et des façons de l'apprêter, le sarrasin est considéré comme une... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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