30 juin 2015

Croques saumon fumé, fromage frais et oignon rouge

Ah le mois de juin........ Il fait beau, il fait chaud............... Et si on faisait un pique-nique? C'est le thème du mois de juin d'Escapade en Cuisine. J'ai déniché des petits croques sympas sur le blog de Bibica et Titbebete doit faire une recette de mon blog. Des croques au saumon, Hummmmmmmmm!!!!!!!!!!! J'ai rajouté quelques gouttes de jus de citron. Faciles à transporter, donc idéal pour pique-niquer en famille ou entre amis.     Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie sans croûte 1 carré... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Sandwich cake

Une super idée fraiche et colorée qui circule actuellement sur le web pour vos apéros d'été. J'ai utilisé du pain libanais, mais vous pouvez utiliser toutes sortes de pain: pain de mie, pain suédois...... Vous pouvez également varier les garnitures.   Ingrédients: 5 pains libanais ou le pain que vous voulez 1/2 concombre 6 tr de saumon fumé (truite fumée pour moi) 150 g de fromage blanc 5 carrés frais Aneth 1 càc de jus de citron sel   150 g de fromage type Philadelphia 4 carrés frais Tomates cerise ... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Verrine de saumon et oeufs de truite

Une bonne idée pour une entrée fraîche et légère dénichée chez Maïwen. J'ai utilisé plus de saumon que  dans la recette initiale.   Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de saumon fumé 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 1 citron non traité Aneth Sel, poivre Oeufs de truite   Taillez le saumon fumé en petits morceaux et faites-le mariner dans le jus de citron. Mélangez le mascarpone, le fromage blanc, un filet de jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Répartissez une partie du saumon au fond de... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Colin en papillotte

J'avais envie de manger du poisson! J'ai utilisé des filets de colin surgelés, et c'était bon! C'est surtout rapide!   Pour 2 pers: 2 filets de colin décongelés Huile d'olive  sel, poivre quelques graines de cumin Aneth oignon Tranches de citron    Préchauffez le four à 200°C. Pour chaque filet de poisson, disposez sur votre plan de travail une feuille de papier alu dans laquelle vous mettez une feuille de papier sulfurisé. Déposez le poisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez,... [Lire la suite]
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