19 avril 2018

Paris-Brest façon Philippe Conticini

Ce dessert qui semble si compliqué à réaliser..... C'est vrai: il faut du temps... mais avec un peu de patience, on y arrive. C'est une façon de présenter le Paris-Brest très originale, cela permet d'avoir des parts individuelles et d'apprécier ce dessert. Il peut paraître fastidieux à réaliser, c'est seulement un peu long...et la récompense à la dégustation.   INGREDIENTS L'Insert Praliné: 80 g de praliné   Le Craquelin Croustillant: 20 g de beurre 25 g de cassonade 25 g de farine sel   La Pâte à Choux: ... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 19:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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