08 septembre 2015

Pesto

Cet été je suis allée visiter les "Cinque Terre", ce petit bout de terre magique qui se trouve en Ligurie, au Nord Ouest de l'Italie. Si vous avez l'occasion d'y aller ne la loupez pas !!!!!! C'est tellement beau que l'on en prend plein les yeux !!!!!                                                           C'est de cette région italienne qu'est issu le fameux pesto avec... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Focaccia

La focaccia est une spécialité italienne qui se mange nature ou garnie, à la place du pain ou tout simplement comme sandwich. En Italie, apprendre à faire la focaccia signifie connaître un des secrets pour étonner les invités dès l'apéritif.   Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure gourmandises pain Demarle OU 1 sachet de levure de boulangerie et 8 g de sel 26 cl d'eau 5 g de sucre Huile d'olive Sel, herbes de Provence   Dans le bol d'un robot mélangez l'eau tiède et la levure. Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Ragù alla bolognese (sauce bolognaise)

Comme son nom l'indique, cette sauce est originaire de Bologne en Emilie-Romagne, Italie. C'est une région culinaire riche où l'on trouve notamment le jambon de Parme et, bien entendu, le le fameux parmesan. Je voulais réaliser une bonne sauce bolognaise, et après avoir fouillé le net et pris plusieurs informations, je pense avoir trouvé ce que je cherchais. Sur les blogs de cuisine italienne, les mêmes ingrédients reviennent. J'ai choisi de m'inspirer de la recette de Un déjeuner de soleil, super blog bilingue (français-... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 12:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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