25 août 2014

Flans au lait concentré sucré et pépites de chocolat

J'avais repéré cette recette depuis longtemps chez "Au fil de mes recettes", et puis..... le temps passe, et voilà!!!! Aujourd'hui je me suis décidée, mais en modifiant légèrement la recette. Je les ai réalisés dans les empreintes bûchettes Demarle.   Ingrédients: 1 boite de 400 g (réellement 397 g) de lait concentré sucré Le même volume de lait demi écrémé 4 oeufs Extrait de vanille 50 g de pépites de chocolat noir   Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat dans le... [Lire la suite]

16 août 2014

Bouchty au cook'in

Une super idée de brioche réalisée dans le moule tablette demarle. A partager sans modération! Ingrédients :   3 œufs 300 g de lait 70 g de sucre 10 g de levure Boulangère + 1 càc de sel ou 1 sachet de levure Gourmandises Demarle brioche 650 g de farine 70 g d’huile 1 petit pot de pâte à tartiner 1 jaune d’œuf pour la dorure Sucre glace pour la déco   Mettez le lait et la levure dans le bol et régler 30 sec/ 40°C/vit 2. Ajoutez la farine, le sucre et les œufs. Réglez 3... [Lire la suite]
06 août 2014

Fondant à la pralinoise

Bon ce n'est pas très diététique, mais de temps en temps ça fait du bien!!! Trouvé sur le blog: La passion d'Olivia   Ingrédients:   180 de Pralinoise   80 gr de sucre  100 gr de beurre  4 œufs entiers  2 càs de farine     Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre et la pralinoise. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. Dans un récipient battez les œufs avec le sucre. Incorporez le mélange beurre/pralinoise puis la farine.  Verser dans un... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Flan d'aubergine et thym

C'est vraiment un accompagnement sympa au bon goût de l'été!!! J'ai utilisé les empreintes grands ronds Demarle pour faire des individuels, mais vous pouvez faire ce flan salé dans un moule à manqué. La recette est tirée du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle.   Ingrédients: 700 g d'aubergines 1 oignon 4 càs d'huile d'olive 2 branches de thym 3 oeufs 400 g de crème fraiche Sel et poivre   A l'aide d'une mandoline, coupez les aubergines en fines rondelles. Coupez et emincez l'oignon et faites-le revenir... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Fondant marbré chocolat et ricotta

Un gâteau frais et léger pour l'été à base de ricotta. Je l'ai fait dans le moule Marguerite Demarle. Source: Mon p'tit atelier culinaire   Ingrédients: 250 g de ricotta 3 càs de fromage blanc 100 g de sucre 180 g de chocolat noir 3 càs de crème liquide 3 oeufs 90 g de farine   Préchauffez le four à 165°C. Dans un saladier fouettez la ricotta avec 1 càs de fromage blanc, le sucre, 1 oeuf et 30 g de farine. Réservez. Dans un autre saladier faites fondre le chocolat et la crème au bain marie. Hors du feu... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Gâteau à la purée d'abricots et amandes

C'est ma copine Christelle qui, ne sachant pas quoi faire de quelques pots de purée d'abricots bio, m'a donné l'occasion de faire ce gâteau inspiré d'un cake à la confiture de chez Alter Gusto. Je me suis servie du moule tabette Demarle parce que le résultat est joli!!!   Ingrédients: 60 g de beurre 1 càc d'extrait de vanille 140 g de farine 50 g de poudre d'amandes 5 g de levure chimique 60 g d'amandes décortiquées 3 oeufs 60 g de sucre 300 g de purée d'abricots bio Un peu de sucre pour la finition   ... [Lire la suite]


03 juin 2014

Mini financiers à la pistache et à la vanille

Des financiers moelleux à s'en lècher les doigts............. Simple et efficace, vous ne mangerez plus d'autres financiers. Réalisés dans les empreintes petits fours Demarle, vous n'en ferez qu'une bouchée. C'est une recette Demarle mais que j'ai repérée chez Ann'so cuisine;   Ingrédients: 120 g de sucre glace 150 g de poudre d'amandes 40 g de farine 140 g de blancs d'oeufs 140 g de beurre 1 càc d'arôme de pistaches 1 càc de vanille liquide J'ai rajouté également un peu de colorant vert pour les financiers à la... [Lire la suite]
22 mai 2014

Le croque tablette

Une autre façon de manger le croque-monsieur!!! Une recette qui circule sur les blogs depuis pas malde temps!   Ingrédients: 12 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de jambon 8 tranches de fromage à croque-monsieur 25 cl de crème 2 oeufs Sel et poivre Fromage rapé   Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Dans le moule qui va au four (moule tablette Demarle) mettez un fond de mélange à la crème. Disposez 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon et 4... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Petits bouchons salés apéritifs

Voilà une idée sympa pour l'apéro que j'ai piquée chez Maike. Je l'ai agrémentée à ma façon. Pour cette recette j'ai utilisé le moule petits fours Demarle.   Pour 48 Petits bouchons: 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère rapé 100 g de crème liquide Purée de tomates confites 6 olives noires 4 tranches de bûche de chèvre Confit d'oignon 50 g de roquefort Morceaux de noix Sel et poivre   Préchauffez le four à 200°C. Etalez ou déroulez la pâte. Découpez-y des ronds de 4,5 ou 5 cm à l'aide d'un emporte-pièce. ... [Lire la suite]
01 mai 2014

Cake au citron de Pierre Hermé

Pour changer des gâteaux au chocolat, et comme j'ai plein de citrons, j'ai voulu tenter ce cake de Pierre Hermé. Les ingrédients sont donnés pour un moule à cake de 28 cm, ou 2 moules de 19 cm. Pour ma part j'ai rempli les moules mini charlottes, le petit moule manqué cannelé et le moule rond 11 cm Demarle.   Ingrédients: 375 g de farine 3/4 cc de levure les zestes de 3 citrons (rapés finement) 400 gde sucre 6 oeufs 190 g de crème fraîche 3,5 cs de rhum (eau de vie pour moi!) Sel 135 g de beurre fondu et froid ... [Lire la suite]


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