21 juillet 2014

Flan d'aubergine et thym

C'est vraiment un accompagnement sympa au bon goût de l'été!!! J'ai utilisé les empreintes grands ronds Demarle pour faire des individuels, mais vous pouvez faire ce flan salé dans un moule à manqué. La recette est tirée du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle.   Ingrédients: 700 g d'aubergines 1 oignon 4 càs d'huile d'olive 2 branches de thym 3 oeufs 400 g de crème fraiche Sel et poivre   A l'aide d'une mandoline, coupez les aubergines en fines rondelles. Coupez et emincez l'oignon et faites-le revenir... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Fondant marbré chocolat et ricotta

Un gâteau frais et léger pour l'été à base de ricotta. Je l'ai fait dans le moule Marguerite Demarle. Source: Mon p'tit atelier culinaire   Ingrédients: 250 g de ricotta 3 càs de fromage blanc 100 g de sucre 180 g de chocolat noir 3 càs de crème liquide 3 oeufs 90 g de farine   Préchauffez le four à 165°C. Dans un saladier fouettez la ricotta avec 1 càs de fromage blanc, le sucre, 1 oeuf et 30 g de farine. Réservez. Dans un autre saladier faites fondre le chocolat et la crème au bain marie. Hors du feu... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Gâteau à la purée d'abricots et amandes

C'est ma copine Christelle qui, ne sachant pas quoi faire de quelques pots de purée d'abricots bio, m'a donné l'occasion de faire ce gâteau inspiré d'un cake à la confiture de chez Alter Gusto. Je me suis servie du moule tabette Demarle parce que le résultat est joli!!!   Ingrédients: 60 g de beurre 1 càc d'extrait de vanille 140 g de farine 50 g de poudre d'amandes 5 g de levure chimique 60 g d'amandes décortiquées 3 oeufs 60 g de sucre 300 g de purée d'abricots bio Un peu de sucre pour la finition   ... [Lire la suite]
03 juin 2014

Mini financiers à la pistache et à la vanille

Des financiers moelleux à s'en lècher les doigts............. Simple et efficace, vous ne mangerez plus d'autres financiers. Réalisés dans les empreintes petits fours Demarle, vous n'en ferez qu'une bouchée. C'est une recette Demarle mais que j'ai repérée chez Ann'so cuisine;   Ingrédients: 120 g de sucre glace 150 g de poudre d'amandes 40 g de farine 140 g de blancs d'oeufs 140 g de beurre 1 càc d'arôme de pistaches 1 càc de vanille liquide J'ai rajouté également un peu de colorant vert pour les financiers à la... [Lire la suite]
22 mai 2014

Le croque tablette

Une autre façon de manger le croque-monsieur!!! Une recette qui circule sur les blogs depuis pas malde temps!   Ingrédients: 12 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de jambon 8 tranches de fromage à croque-monsieur 25 cl de crème 2 oeufs Sel et poivre Fromage rapé   Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Dans le moule qui va au four (moule tablette Demarle) mettez un fond de mélange à la crème. Disposez 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon et 4... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Petits bouchons salés apéritifs

Voilà une idée sympa pour l'apéro que j'ai piquée chez Maike. Je l'ai agrémentée à ma façon. Pour cette recette j'ai utilisé le moule petits fours Demarle.   Pour 48 Petits bouchons: 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère rapé 100 g de crème liquide Purée de tomates confites 6 olives noires 4 tranches de bûche de chèvre Confit d'oignon 50 g de roquefort Morceaux de noix Sel et poivre   Préchauffez le four à 200°C. Etalez ou déroulez la pâte. Découpez-y des ronds de 4,5 ou 5 cm à l'aide d'un emporte-pièce. ... [Lire la suite]


01 mai 2014

Cake au citron de Pierre Hermé

Pour changer des gâteaux au chocolat, et comme j'ai plein de citrons, j'ai voulu tenter ce cake de Pierre Hermé. Les ingrédients sont donnés pour un moule à cake de 28 cm, ou 2 moules de 19 cm. Pour ma part j'ai rempli les moules mini charlottes, le petit moule manqué cannelé et le moule rond 11 cm Demarle.   Ingrédients: 375 g de farine 3/4 cc de levure les zestes de 3 citrons (rapés finement) 400 gde sucre 6 oeufs 190 g de crème fraîche 3,5 cs de rhum (eau de vie pour moi!) Sel 135 g de beurre fondu et froid ... [Lire la suite]
23 avril 2014

Quiche sans pâte à ma façon

Une petite recette facile et rapide.   Ingrédients: 230 ml de crème 1 oeuf 2 tranches de jambon 100 g de fromage rapé 6 tranches de fromage de chèvre (type bûche) Herbes de Provence Muscade Sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier battez l'oeuf avec la crème. Coupez le jambon en petits morceaux et mélangez-le au mélange précedent. Ajoutez le fromage et mélangez. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la muscade. Mettez la pâte dans les empreintes, déposez une demi tranche de chèvre dans... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Gâteau "Soleil" aux pépites de chocolat

Allez une petite recette de gâteau facile!!!!     Ingrédients: 4 oeufs 100 g + 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 yaourts natures (250 g) 60 g de farine 90 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 200 g de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et battez les jaunes avec les 100g de sucre. Ajoutez le beurre fondu et les yaourts, mélangez. Dans un saladier mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajoutez cette préparation à la... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Moelleux à la pralinoise

Avec le temps qu'il fait dehors, on a envie de manger de bonnes choses!!! En ce dimanche soir voici un gâteau tellement fondant , et tellement bon!!!!!!! Recette découverte sur le blog de Maike: Mon p'tit atelier culinaire. Après dégustation, je peux vous dire: hummmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   Ingrédients: 250 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de farine 200 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 1 càc d'extrait de vanille 200 g de pralinoise 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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