18 février 2016

Biscuits cuillère de Christophe Michalak

C'est tellement simple à faire que c'est dommage d'en acheter.     Ingrédients : 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs 120 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf sucre glace   Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Ajoutez les jaunes délicatement. Ajoutez la farine et la fécule et mélangez. Mettez dans une poche à douille et couchez des boudins sur une silpat en les espaçant. Saupoudrez de sucre glace et enfournez 10 mn. ... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Crêpes recette Christophe Michalak

La recette circule sur le net et j'ai eu envie de la testée. C'est qu'elle est bonne !!!   Ingrédients : 80 g de beurre 200 g de farine 60 g de sucre glace Sel 50 cl de lait 2 oeufs 2 jaunes 1 càs d'eau de fleur d'oranger ou de vanille   Faites un beurre noisette: faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne doré. Filtrez-le dans une passoire chemisée de papier absorbant. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel. Dans un autre saladier battez les oeufs avec... [Lire la suite]
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