19 février 2016

Cantuccini

Les cantuccini ou cantucci sont des biscuits à base d'amandes typiques de la cuisine toscane et plus particulièrement de Prato. Ce sont des petits gâteaux qui sont coupés en diagonale et qui nécessitent une double cuisson : La première pour cuire le pâton et la deuxième pour "dorer" les biscuits aux amandes.   Ingrédients pour 50 biscuits environ : 140 g de sucre 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé Sel Zestes d'un citron ou d'une orange 50 g d'huile neutre 200 g d'amandes non mondées 280 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
Posté par valerie2b à 09:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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