24 novembre 2015

Poulet façon KFC

Une autre façon de manger du poulet pané, qui de plus est originale et bonne !!!! Source: Au gré de mes envies Dans la recette originale il y a du piment et du tabasco, je n'en ai pas mis car nous n'aimons pas lorsque c'est trop fort.   Ingrédients : 4 escalopes de poulet    - Marinade: 1/2 càc de 4 épices 2 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 filet de jus de citron 250 g de lait Sel et poivre     - Panure: 80 g de farine 1 càc de paprika 1 càc de sel 1 càc de poivre 1 càc de gingembre 2... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Pois chiches grillés aux épices

En manque d'inspiration pour l'apéro??? En voilà une idée, qu'elle est bonne !!!!! J'adore les pois chiches, et je n'ai pas été déçue.......    Ingrédients: 1 boite de pois chiches (264 g nets égouttés) 2 càc d'un mélange de 4 épices et de thym 1 càc rase de fleur de sel 1 càs d'huile d'olive   Préchauffez le four à 200°C. Rincez puis séchez les pois chiches dans un torchon. Dans un bol mélangez les épices, le thym, la fleur de sel et l'huile d'olive. Ajoutez les pois chiches et mélangez. Déposez sur la... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Confit d'oignons

Ce confit accompagnera votre foie gras à merveilles !!!!   Ingrédients: 4 oignons 3 càs de miel 10 càs de vinaigre balsamique 1/2 càc 4 épices 1 noix de beurre salé   Coupez et faites revenir les oignons dans le beurre. Ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et les épices. Laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide en remuant de temps en temps. Les oignons doivent être fondants.      
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19 novembre 2014

Roti de porc aux fruits secs et jus d'orange

Si vous aimez le sucré salé, voilà une super recette !!! Le mieux est de la préparer à l'avance, c'est meilleur !!   Ingrédients : 1 roti de porc 2 oignons 3 oranges 10 figues sèches 15 abricots 2 càs de raisins secs 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc de 4 épices Huile d'olive  sel, poivre   Pressez le jus des oranges et réservez. Dans une cocotte faites revenir le roti sur toutes ses faces dans de l'huile d'olive. Retirez et réservez. Faites fondre les oignons émincés. Déglacez au vinaigre... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Pain d'épices version St Honoré

Voilà une super idée pour accompagner le foie gras!!!! Merci Cindy! Ingrédients: 65 g de miel 60 g de cassonade 15 g de beurre 10 cl de lait 125 g de farine 1 càc de bicarbonate dilué dans un peu d'eau chaude 1 càs d'épices à pain d'épices  1 càc d'anis en grains ou en poudre   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre avec le lait, le miel et le sucre dans une casserole sur feu doux. Versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine, les épices et le bicarbonate. Versez dans les empreintes et... [Lire la suite]
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