19 juin 2016

Crevettes au lait de coco et nouilles chinoises

Voilà une recette simple, rapide et efficace !!!!! Une découverte chez "Les recettes légères d'Iman"   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de crevettes décotiquées crues 8 cl de lait de coco 150 g de nouilles chinoises Sel, poivre, paprika, curry   Dans une casserole portez de l'eau à ébullition, plongez-y les nouilles chinoises. Retirez du feu, couvrez et laissez 4 mn. Egouttez et réservez. Dans un wok faites revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le sel et les épices et laissez mijoter 5... [Lire la suite]
Posté par valpu à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 janvier 2016

Noix de St Jacques à la noix de coco. Défi culinaire #12

Le thème du Défi culinaire #12 choisi par Fabienne de Famoh Saveurs antillaises orientales est  LA NOIX DE COCO   Le Défi Culinaire a été lancé par Florine de Ma petite cuisine gourmande. Je vous propose cette recette salée très savoureuse. Source: Cuisiner tout simplement Une recette simple et délicieuse.   Ingrédients pou 4 Personnes: 400 g de noix de St Jacques surgelées 170 ml de lait de coco 10 cl de crème liquide 1/2 l de lait 3 càc d'un mélange thaï (persil, coriandre, gingembre, citronnelle et... [Lire la suite]
Posté par valpu à 07:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2015

Calamars à la romaine

Au mois de mai chez Culinoversions le thème est Recettes inspirées de fims C'est Sandrine de "Sandrine dans tous ses états" qui est la marraine.       C'était très difficile, je me suis creusée la tête et j'avoue que je n'avais aucune idée. Pour sortir quelque chose, car je n'aime pas m'avouer vaincue, j'ai pensé au cinéma italien. J'adore le cinéma italien et je suis tous les ans le Festival du Cinéma italien de Bastia. Ma référence c'est "La Meglio Gioventù", "Mes Meilleurs Années" en français. C'est un très... [Lire la suite]
Posté par valpu à 18:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 janvier 2015

Crevettes coco et ses petits légumes

Une idée sympa pour bien commencer l'année avec l'aide de Cékikilafée.   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de crevettes cuites et décortiquées 2 oignons 3 poireaux 2 carottes 1 noix de beurre 10 cl de vin blanc 10 cl de lait de coco Curry Sel et poivre Nouilles chinoises pour l'accompagnement   Emincez les oignons, les poireaux et coupez les carottes en cubes. Faites revenir les oignons dans le beurre, ajoutez les poireaux et les carottes. Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez mijoter 30 mn à... [Lire la suite]
Posté par valpu à 10:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 mai 2014

Anneaux d'encornets en persillade

Une autre façon de manger les encornets. On a l'habitude de les manger en beignets (beignets de calamar), je vous propose donc cette cette recette rapide mais surtout très bonne!!   Pour 2 personnes: 500 g d'anneaux d'encornets (surgelés pour moi) 2 gousses d'ail Quelques branches de persil 5 cl de vin blanc huile d'olive Sel et poivre   Faites chauffer une càs d'huile d'olive dans une poêle et jetez-y les encornets encore congelés. Pendant ce temps pelez l'ail et hachez-le, ainsi que le persil. Ajoutez-les dans... [Lire la suite]
Posté par valpu à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2014

Colin en papillotte

J'avais envie de manger du poisson! J'ai utilisé des filets de colin surgelés, et c'était bon! C'est surtout rapide!   Pour 2 pers: 2 filets de colin décongelés Huile d'olive  sel, poivre quelques graines de cumin Aneth oignon Tranches de citron    Préchauffez le four à 200°C. Pour chaque filet de poisson, disposez sur votre plan de travail une feuille de papier alu dans laquelle vous mettez une feuille de papier sulfurisé. Déposez le poisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez,... [Lire la suite]
Posté par valpu à 16:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 décembre 2013

Moules marinières au curry, citron et estragon

Pour le tour rapide 136 je dois m'inspirer du blog : Craquez sans conséquence C'est : Gâteaux chocolat qui publiera une de mes recettes, et tout ça gérer par: Un tour en cuisine   J'avoue que, sur ce coup-là, le choix n'a pas été facile. En effet, Laurie utilise des produits dont je n'ai pas l'habitude. J'ai quand même déniché une recette de moules sympa. C'est l'occasion pour moi de vous parler de la production de moules dans ma région, la Corse, et notamment les moules de l'Etang de Diana.     "Créée en... [Lire la suite]
Posté par valpu à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,