23 octobre 2015

Boites à oeufs surprise!!!

J'ai trouvé cette super idée sur Pinterest. Elle est très originale et fait son effet. Matériel : Boites de 6 oeufs Caissettes à mini muffins ou papier de soie papier pour décorer la boite De quoi remplir les boites: mini muffins sucrés ou salés   Commencez par décorer les boites avec le papier que vous aurez choisi: sur le dessus j'ai décoré avec des partitions de musique et dedans de la déco "cuisine". Mettez les mini muffins dans le papier de soie puis dans les alvéoles de la boite d'oeufs.  

21 octobre 2015

Cheesecake au citron Défi Culinaire #8

Tellement toujours en train de courir que......... et bien à la bourre pour le Défi culinaire #8. Défi culinaire créé par Florine de "Ma petite cuisine gourmande" La nouvelle marraine est "Mamou and co" et le thème est 'Le Citron".   Bon j'arrive quand même à sortir quelque chose!!!!!!! Un bon cheesecake gourmand comme je les aime !!!!!!   Pour un moule de 23 cm de diamètre, il vous faudra: 150 g de spéculoos 50 g de beurre 250 g de lemon curd 300 g de fromage type Philadelphia 200 g de mascarpone 2 cas de... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Pois chiches grillés aux épices

En manque d'inspiration pour l'apéro??? En voilà une idée, qu'elle est bonne !!!!! J'adore les pois chiches, et je n'ai pas été déçue.......    Ingrédients: 1 boite de pois chiches (264 g nets égouttés) 2 càc d'un mélange de 4 épices et de thym 1 càc rase de fleur de sel 1 càs d'huile d'olive   Préchauffez le four à 200°C. Rincez puis séchez les pois chiches dans un torchon. Dans un bol mélangez les épices, le thym, la fleur de sel et l'huile d'olive. Ajoutez les pois chiches et mélangez. Déposez sur la... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Tarte salée à la courge et au lait d'amandes

Voilà une très bonne idée de Miss Bretzel d'utilisation de la courge. Je dois dire aussi que la pâte est aussi très originale. C'était très bon !!!!!   Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :  - Pour la pâte: 100 g de farine 50 g de poudre d'amandes 75 g de beurre demi-sel 1 jaune d'oeuf sel  - Pour l'appareil à la courge: 600 g de courge (butternut) épluchée et coupée en cubes 30 g de beurre 3 oeufs 20 cl de lait d'amandes 100 g de comté 30 g d'amandes effilées (j'en ai mis plus) 1 càs de... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Poivrons marinés

Les poivrons marinés c'est une tuerie !!!!! Est-ce que vous saviez que le poivron est une excellente source de vitamines A et C, et il renferme plusieurs composés antioxydants? Alors mangez des poivrons !!!!   Ingrédients : 4 poivrons rouges, verts, jaunes, oranges 3 gousses d'ail 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sauce soja Huile d'olive   Mettez le four en position grill et faites griller les poivrons entiers en les retournant lorsque leur peau commence à noircir. Mettez les poivrons... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Feuilleté au Kinder Maxi

Un dessert gourmand qui ne vous prendra pas beaucoup de votre temps...   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (pour la recette maison c'est ici!) 8 barres de Kinder Maxi 1 oeuf   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée et déposez au centre les barres de Kinder Maxi. Refermez hermétiquement la pâte. A l'aide d'un pinceau badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu et enfournez 15 à 20 mn. L'idéal est de cuire ce dessert à la dernière minute pour avoir tout le fondant de la barre Kinder. Sinon... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Courgettes au curcuma

Ah les courgettes...... Il faut toujours se creuser la tête pour savoir comment les cuisiner. Là j'ai fait simple : des courgettes au curcuma. C'est un très bon accompagnement pour les viandes ou même les poissons.   Ingrédients pour 4 personnes: 4 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail 2 càs de crème fraîche 2 càs de curcuma Quelques feuilles de menthe Sel, poivre Huile d'olive   Coupez les courgettes en cubes et émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle mettez une càs d'huile d'olive et faites-y suer l'oignon... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Petits gratins de courgettes

Nous y sommes : Thème de septembre de "Escapade en cuisine"   LES LEGUMES   Je trouve que c'est une très bonne idée, les légumes j'adore !!!!! Je dois faire une recette tirée du blog "Q-e-zine" et c'est Christine de "pause-nature" qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi de vous faire un petit gratin avec des bonnes cougettes.   Ingrédients pour 6 pers : 3 courgettes 2 oignons (j'ai mis des oignons rouges) 250 g de brousse ou brocciu ou de la ricotta 1 oeuf 2O cl de crème liquide entière 2... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Ratatouille, la vraie!!!!!

J'avais plein de légumes à utiliser rapidement et notamment des légumes pour faire une bonne ratatouille. Comme ça faisait longtemps que je n'en faisais plus, j'ai eu envie d'en faire une. Mais cette fois-ci, je voulais faire une "bonne" ratatouille !!!!! Après avoir pris plusieurs avis, une méthode m'a semblée intéressante: Cuire tous les légumes séparément. C'est sûr, c'est plus gras, car tous les légumes "confisent" dans l'huile d'olive, mais qu'est-ce que c'est bon !!!!   Ingrédients : 3 gousses d'ail 3 tomates mûres... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Verrines bretonnes

Finalement on fait toujours la même chose avec les pommes: tartes, tartes tatins, compotes. C'est une recette originale que je vous propose, élaborée par Maiwen. Des verrines fraiches à la pomme avec des goûts qui sentent bon la Bretagne.   Ingrédients pour 6 verrines : 4 tranches de quatre quarts (maison ou pas!) Apple curd: 350 g de pommes 50 g de cassonade 50 g de beurre 1 càs de Maïzena 1 filet de jus de citron 1/4 càc de gingembre en poudre   Caramel au beurre salé : 85 g de sucre 7 cl de crème 75 g de... [Lire la suite]
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