12 novembre 2015

Gâteau aux pommes, farine de châtaigne et noisettes

Il fallait absolument que j'utilise les pommes que j'avais à la maison sous peine de pourriture....... Aujourd'hui en ouvrant ma boite mail je tombe sur cette recette envoyée par Rock the Bretzel, génial !!!! Je n'ai pas tout à fait respecté sa recette, mais l'esprit y est !!!   Ingrédients : 140 g de farine blanche 100 g de farine de châtaigne 100 g de poudre de noisettes 40 g de cassonade 1 càc de cannelle 1 càc de levure chimique 1 càc de bicarbinate 1 pincée de sel 1 yaourt (125 g) 50 g d'huile d'olive 80 g de... [Lire la suite]

10 novembre 2015

Krumchys de C. Michalak

De les voir en photos ça donne envie de les croquer !!!!! Alors je les ai faits !!!! J'ai utilisé les empreintes petits fours Demarle pour n'en faire qu'une bouchée.   Ingrédients : 120 g de farine 90 g de beurre froid 70 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 150 g de caramel au beurre salé 125 g de chocolat au lait 125 g de chocolat blanc nougatine ou noisettes ou amandes ou noix concassées ou fruits secs .......   Préchauffez le four à 180°C. Dans un robot équipé de la feuille... [Lire la suite]
05 novembre 2015

Tarte à la courge butternut et au curry

Cette recette m'a été inspirée par Gourmandizzz et compagnies qui proposait un gratin de courge. J'adore ce légume et je cherche différentes façons de le cuisiner.   Ingrédients:  1 pâte brisée (la même que celle des (tartelettes aux champignons et noisettes) 1 courge butternut 75 g de lardons 1 oignon 1 oeuf 20 cl de crème 1 càc de curry Parmesan sel et poivre   Préchauffez le four à 180 °C. Procédez à la préparation de la pâte de la même manière que pour les tartelettes aux noisettes. Epluchez et... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Tiramisu aux sablés bretons

Pour donner un goût différent à ce merveilleux dessert je vous propose cette version de tiramisu aux sablés bretons.   Ingrédients pour un plat de 23x30 cm : 50 sablés 4 oeufs 140 g de sucre 500 g de mascarpone du café chocolat en poudre pour le décor   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Trempez les biscuits un à un dans le café et déposez-les dans le fond du plat.... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Tartelettes aux champignons, thym et noisettes Défi culinaire #9

C'est Séverine de Maman ça déborde qui est la marraine de ce nouveau défi initié par Florine de Ma petite cuisine gourmande. Le thème choisi est la noisette   J'ai décidé de faire une recette salée, une bonne petite tarte comme on les aime.   Ingrédients pour 6 tartelettes de 10 cm de diamètre Pour la pâte: 180 g de farine 45 g de Maïzena 75 g de poudre d'amandes 1càc de sel 1 càc de levure chimique 40 ml d'eau 80 ml de vin blanc 60 ml d'huile d'olive   Pour la farce: 600 g de champignons de Paris... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Croustillant pommes caramélisées cannelle

Nous voilà au mois d'octobre pour "Escapade en cuisine" et pour cuisiner sur le thème :   Pomme pomme pomme pomme !!!!!   Je dois réaliser une recette de Christine de "Le blog culinaire pause-nature" et c'est Flaure de "Vie quotidienne de Flaure" qui doit piocher chez moi. J'ai choisi cette recette de croustillant car elle me donnait envie.   Ingrédients pour 1 personne : 1 petite pomme 1 càs de sucre + 1 càc 1 càs de fromage type "Philadelphia" 1/2 càc de cannelle 2 carrés de feuilles de brick 24x24 1... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Poulet au chorizo

Pour ma première participation au défi culinaire "Passe-plats entre amis", je vous propose cette recette de poulet au chorizo. Ce défi a été créé par Corinne de Mamou and co. Chacun ou chacune publie une recette sur le thème donné par la marraine du défi. Ce mois-ci le thème est : "Les couleurs de l'automne" choisi par Justine de 'La cuisine de Justine"   Source: Secrets Gourmands   Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulets 90 g de chorizo 1/2 poivron rouge 1 càc de paprika 1 oignon 1 tomate 1... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Boites à oeufs surprise!!!

J'ai trouvé cette super idée sur Pinterest. Elle est très originale et fait son effet. Matériel : Boites de 6 oeufs Caissettes à mini muffins ou papier de soie papier pour décorer la boite De quoi remplir les boites: mini muffins sucrés ou salés   Commencez par décorer les boites avec le papier que vous aurez choisi: sur le dessus j'ai décoré avec des partitions de musique et dedans de la déco "cuisine". Mettez les mini muffins dans le papier de soie puis dans les alvéoles de la boite d'oeufs.  
21 octobre 2015

Cheesecake au citron Défi Culinaire #8

Tellement toujours en train de courir que......... et bien à la bourre pour le Défi culinaire #8. Défi culinaire créé par Florine de "Ma petite cuisine gourmande" La nouvelle marraine est "Mamou and co" et le thème est 'Le Citron".   Bon j'arrive quand même à sortir quelque chose!!!!!!! Un bon cheesecake gourmand comme je les aime !!!!!!   Pour un moule de 23 cm de diamètre, il vous faudra: 150 g de spéculoos 50 g de beurre 250 g de lemon curd 300 g de fromage type Philadelphia 200 g de mascarpone 2 cas de... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Pois chiches grillés aux épices

En manque d'inspiration pour l'apéro??? En voilà une idée, qu'elle est bonne !!!!! J'adore les pois chiches, et je n'ai pas été déçue.......    Ingrédients: 1 boite de pois chiches (264 g nets égouttés) 2 càc d'un mélange de 4 épices et de thym 1 càc rase de fleur de sel 1 càs d'huile d'olive   Préchauffez le four à 200°C. Rincez puis séchez les pois chiches dans un torchon. Dans un bol mélangez les épices, le thym, la fleur de sel et l'huile d'olive. Ajoutez les pois chiches et mélangez. Déposez sur la... [Lire la suite]
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