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Comme vous aurez compris la sbriciolata est un dessert italien avec de la pâte à tartiner. "Sbriciolata" signifie "émiettée", d'où son aspect 'crumble". C'est un dessert très gourmand et amusant à préparer, même avec les plus petits. C'est une variante des plus appréciées de la "sbrisolana", gâteau friable, à la farine de maïs et amandes de Mantoue (Mantova), ville de Lombardie. La sbriciolata peut être dégustée au petit déjeuner ou à la fin d'un repas comme un dessert.   Ingrédients : 400 g de farine 150 g de sucre 100... [Lire la suite]

Une belle expérience culinaire inspirée par Miss Bretzel. Original,e et goûteuse, cette recette réveillera vos papilles !!! Une alliance de goûts très réussie.   Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confites   Pour la purée de potiron : 600 g de potiron 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 30 cl de bouillon de légumes 5 cl de crème sel et poivre   Pour le crumble au chorizo : 15 tranches de chorizo 80 g de farine 50 g de beurre demi-sel 40 g de parmesan rapé 20 g de noisettes ... [Lire la suite]

Quoi de plus gourmand qu'un gâteau au chocolat? Surtout lorqu'il est "aromatisé "à la noisette !!! Je vous laisse juges !!! J'ai fait des mini cakes, mais vous pouvez faire des mini muffins ou d'autres formes. Source : le blog culinaire pause-nature   Ingrédients : 150 g de yaourt nature 1 oeuf 30 ml de lait 2 càs d'huile neutre 60 g de sucre 20 g de cacao non sucré 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de poudre de noisettes 50 g de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]

La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog le Bistrot de Jenna. La marraine de l'édition précédente était Agnès du blog Gourmande et Toquée. Pour ce nouveau défi nous avons un parrain Olivier du blog Sharing Cuisine.   Notre ami Olivier nous a donc choisi un thème : LA DOLCE VITA Tout ça sent bon l'Italie...... Et oui gagné !!!!!! Avec 2 ingrédients imposés : Un fromage italien, un fruit ou légume de saison. Voilà vous savez à peu près tout......   Voici la recette que j'ai choisie de vous... [Lire la suite]

Comme une envie soudaine de manger de l'avocat !!!!! J'ai cherché ce que je pouvais bien concocter avec de l'avocat... Et puis je me suis dit que je devrais faire des croques... ET......... je me suis régalée !!!!! Je vous livre la recette telle qu'elle m'est passée par la tête :   Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 1 avocat 8 tomates cerise 8 tranches de chorizo 1 petite boule de mozzarella 4 càc de moutarde à l'ancienne   Commencez par couper très finement, l'avocat et la mozzarella. ... [Lire la suite]

Depuis que je voulais en faire...... Voilà c'est fait !!!! Très contente du résultat. Cette recette m'a été donnée par une copine, Marie-Claire, et je l'en remercie. J'ai juste diminué la quantité de sucre et ajouter un peu d'eau de vie. Les falculelle sont une spécialité de Corté, au centre de la Corse, avec du brocciu et cuits sur des feuilles de châtaignier. S'il vous plaît, ne remplacez pas le brocciu par de la ricotta, ça n'a rien à voir...   Ingrédients : 1 kg de brocciu 4 oeufs 200 g de sucre 40 g de farine ... [Lire la suite]

Un nouveau test pour les gaufres de Monsieur Michalak. A-PROU-VEES !!!!!!! Elles sont très bonnes !!!!! Une préparation tellement rapide ....... Laissez-vous tenter, ça en vaut la peine. Les proportions sont pour 8 gaufres environ. Pour parfumer ses gaufres C Michalak ajoute des zestes de pamplemousse et du campari. Pour ma part j'y ai mis de la vanille. Chacun trouvera le parfum qui lui convient : vanille, pépites de chocolat, rhum, zestes d'agrumes, fleur d'oranger, eau de vie......   Ingrédients : 165 g de lait 135 g... [Lire la suite]

Nous y voilà : le thème de mars d'Escapade en Cuisine est... "BALLADE EN MER" Cette fois-ci je dois faire une recette de Mathilde de "La Cuisine de Mathilde" et c'est Maggy de "Magg Kitchenette" qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi de faire des galettes de sarrasin avec de la truite fumée. L'association de la galette avec la truite fumée et du fromage fouetté me plait beaucoup. J'ai voulu rajouter un peu d'avocat et du jus de citron, car je trouve que l'avocat, le citron et la truite fumée se marient très bien  ... [Lire la suite]

Qui dit crêpe bretonne dit forcément galette de sarrasin ou blé noir. Elle peut être garnie avec beaucoup de choses et constitue un repas complet.   Ingrédients pour 8 galettes : 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine blanche 1 oeuf 30 cl de lait 40 cl d'eau 30 g de beurre fondu sel   Dans un saladier mélangez les deux farines, le sel, puis l'oeuf et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et épaisse Versez progressivement l'eau, mélangez. Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Couvrez... [Lire la suite]

Testés et approuvés par mon fils (c'est une valeur sûre!) et dénichés chez Maïwenn.  A vos fourneaux !!!   Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de beurre en morceaux 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 oeuf 50 g de noix (ou de noix de cajou, noisettes, amandes.... ce que vous avez quoi !!!!) 1 càc de levure 1 càc de vanille   Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Faites des petites boules entre... [Lire la suite]