29 mars 2016

Galettes de sarrasin

Qui dit crêpe bretonne dit forcément galette de sarrasin ou blé noir. Elle peut être garnie avec beaucoup de choses et constitue un repas complet.   Ingrédients pour 8 galettes : 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine blanche 1 oeuf 30 cl de lait 40 cl d'eau 30 g de beurre fondu sel   Dans un saladier mélangez les deux farines, le sel, puis l'oeuf et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et épaisse Versez progressivement l'eau, mélangez. Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Couvrez... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Sablés aux noix

Testés et approuvés par mon fils (c'est une valeur sûre!) et dénichés chez Maïwenn.  A vos fourneaux !!!   Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de beurre en morceaux 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 oeuf 50 g de noix (ou de noix de cajou, noisettes, amandes.... ce que vous avez quoi !!!!) 1 càc de levure 1 càc de vanille   Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Faites des petites boules entre... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Feuilleté de camembert

Au régime???? Alors s'abstenir !!!!! C'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!   Ingrédients : 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 100 g de lardons 1 oignon 1 oeuf 2 càs de miel Herbes de Provence Poivre   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez la pomme en lamelles. Cuisez-la 1mn30 au micro-ondes. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons. Coupez le camembert en 3. Déposez la moitié des lamelles de pomme sur le premier tiers du camembert. Puis la moitié des lardons et de l'oignon, arrosez d'une càs... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Cookies aux M&M’s

Des cookies très faciles à réaliser et surtout très bons!!!   Ingrédients : 100 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 oeuf Vanille 200 g de farine 1 càc de levure chimique sel 100 g de M&M’s   Préchauffez le four à 160 °C. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez énergiquement. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez. Ajoutez la moitié des bonbons. Formez des petites boules et déposez-les sur la plaque du four recouverte d'une... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Tarte à la fourme d'Ambert et noix

L'association des 3 ingrédients est très intéressante. A tester absolument !!!!!   Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 5 pommes de terre 200 g de fourme d'Ambert 1 poignée de noix concassée 20 cl de crème fraiche sel et poivre   Préchauffez le four à 200 °C Faites cuire les pommes de terre, mais laissez-les un peu fermes. Epluchez et coupez-les en rondelles et réservez. Dans un saladier écrasez le fromage, ajoutez les noix concassées et la crème et mélangez. Faites cuire la pâte "à blanc" 5 mn. Baissez... [Lire la suite]
03 mars 2016

Moelleux chorizo emmetal

Pour une entrée ou même un apéro, ce moelleux apportera du goût et de la couleur à votre repas. Réalisé dans le moule tablette, vous pouvez aussi, si vous ne le possédez pas, le cuire dans un moule à cake. C'est une recette Demarle tirée du livre "Carrément bons".   Ingrédients : 250 g de chorizo 3 oeufs 250 g de fromage blanc sel Piment d'Espelette 1 càc d'herbes de Provence 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g d'emmental 50 g d'huile d'olive   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez 16 rondelles... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Crumble de potiron, courgette et graines /Bataille Food #32

La Bataille Food a été initiée par Jenna Le Bistro de Jenna. C'est un défi culinaire entre blogueuses qui permet d'échanger et de partager des recettes, de découvrir des blogs. La marraine précédente était Hélène Rock The Bretzel, et celle qui a choisi le nouveau thème est Agnès de Gourmande et toquée. Elle nous a réservé un joli thème : GRAINES DE FOLIE avec 2 ingrédients imposés, un fruit ou un légume de saison et des graines..... J'ai cherché.....................et j'ai trouvé une idée sur Les recettes de Juliette, un... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Pâte à pizza liquide

Simple et efficace, pour un repas ou même un apéro !!!!   Ingrédients : 300 g de farine 1 càc de sel 1 càc de sucre 1 oeuf 1 càc de levure de boulangerie 1 sachet de levure chimique 35 g d'un mélange d'huile neutre et d'huile d'olive 30 cl d'eau tiède   Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol de votre robot mélangez la levure de boulangerie et l'eau. Ajoutez les huiles, mélangez. Mettez ensuite la farine, le sel, le sucre, l'oeuf et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Versez dans le flexipat et... [Lire la suite]
29 février 2016

Charlotte choco coco meringuée

Voici le nouveau thème de ESCAPADE EN CUISINE     Pour ce mois de février je dois réaliser une recette de LA TAMBOUILLE DE NONNA et c'est J'AI TOUJOURSC AIME LE JAUNE MOUTARDE qui cuisine une de mes recettes. Il faut dire que je n'ai pas cherché longtemps.... La charlotte au chocolat et à la noix de coco est apparue comme une évidence !   Ingrédients : Biscuits à la cuillère (maison c'est meilleur, ici) 250 g de chocolat noir 80 g de beurre 60 ml de lait de coco Meringues (maison ici) 200 ml de crème... [Lire la suite]
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28 février 2016

Pain d'épices au potiron croûte croustillante aux graines

Recette super originale !!!!! C'est un vrai délice !!!   Pour la croûte : 60 g de beurre demi-sel mou 85 g de cassonade 50 g de flocons d'avoine 35 g de farine 1 càc de cannelle 1 càs de graines de lin brun 1 càs de noisettes concasées   Pour le pain d'épices : 180 g de beurre 35 g de cassonade 80 g de sirop d'agave 60 g de miel 1 càc de vanille 4 oeufs 400 g de potiron 345 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càc de bicarbonate Sel 1 càc de cannelle 1 càc de gingembre 1/2 càc de muscade 1/2... [Lire la suite]