04 mai 2014

Biscuits fourrés au nutella pour le goûter

C'est pour le tour 151 d'Un Tour en Cuisine que j'ai eu envie de réaliser cette recette récupérée chez "benecuisine", et "Chez Ale" doit faire une recette de mon blog. Comme je suis gourmande, j'ai choisi une recette sucrée: des sablés au nutella.   Ingrédients pour 15 biscuits doubles 200 g de farine 50 g de poudre d'amandes 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 oeuf sel du nutella   Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre glace et le sel. Mélangez bien, afin d'obtenir une crème. Ajoutez l'oeuf et... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Fèves en salade

Les fèves commencent à être grosses, alors difficile de les manger crues. On peut les faire en soupe, mais aujourd'hui j'ai voulu les préparer en salade goûteuse, avec des épices!!! J'adore ça!!!! Je me suis inspirée de la recette de Chez Requia, mais j'ai agrémenté à ma façon.   Ingrédients: 500 g de fèves écossées 2 gousses d'ail Quelques feuilles de persil 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 1 càc de gingembre Sel et poivre Huile d'olive   Lavez les fèves et incisez-les à la base. Hachez l'ail et le persil. ... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Crème aux pistaches

J'avais acheté des pistaches depuis un moment déjà, il fallait que je les utilise. J'ai trouvé cette recette de crème sur le site Cuisine AZ.   Ingrédients pour 4 personnes: 80 cl de lait entier 30 g de pistaches en poudre 6 jaunes d'oeufs (avec les blancs j'ai fait des meringues) 90 g de sucre Quelques fraises   Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la poudre de pistaches, puis laissez infuser. Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Meringues au cook'in

Si vous aimez la meringue, rien de plus simple avec le cook'in.   Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre   Préchauffez le four à 100°C. Mettez 1/3 du sucre dans le bol du cook'in et appuyez 5 sec sur la touche turbo pour affiner le sucre. Réservez. Placez le fouet sur les lames et mettez les blancs d'oeufs. Réglez 5mn, vit 5. Ajoutez progressivement, par l'orifice du couvercle, les 2/3 de sucre restants. Ajoutez enfin le 1/3 de sucre affiné et réglez 30 sec, vit 4. A l'aide d'une poche à douille déposez la... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Panna cotta au coulis de fraises avec le cook'in

Je n'avais jamais testé la panna cotta au cook'in, alors lorsque je suis tombée sur cette recette chez "De la recette à l'assiette", j'ai voulu tenter. En plus on est en plein dans la saison des fraises!!!   Ingrédients pour 6 verrines: 400 g de fraises 200 g de sucre 500 g de crème entière 250 g de lait entier 90 g de sucre 4 feuilles de gélatine  1 càc et 1/2 d'agar agar 1 gousse de vanille   Pour le coulis Versez les fruits et les 200 g de sucre dans le bol du cook'in. Réglez 10 mn/ 90°C/ Vit 3. ... [Lire la suite]
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02 mai 2014

MERCI

Waouhhhhhhh!!!!!!!!! Plus de 200 likes sur ma page facebook !!!!!!!!!!!!!!!! Merci à tous!!!!!! Continuez à aimer et à partager!!!!!!!!!!    
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01 mai 2014

Cake au citron de Pierre Hermé

Pour changer des gâteaux au chocolat, et comme j'ai plein de citrons, j'ai voulu tenter ce cake de Pierre Hermé. Les ingrédients sont donnés pour un moule à cake de 28 cm, ou 2 moules de 19 cm. Pour ma part j'ai rempli les moules mini charlottes, le petit moule manqué cannelé et le moule rond 11 cm Demarle.   Ingrédients: 375 g de farine 3/4 cc de levure les zestes de 3 citrons (rapés finement) 400 gde sucre 6 oeufs 190 g de crème fraîche 3,5 cs de rhum (eau de vie pour moi!) Sel 135 g de beurre fondu et froid ... [Lire la suite]
23 avril 2014

Quiche sans pâte à ma façon

Une petite recette facile et rapide.   Ingrédients: 230 ml de crème 1 oeuf 2 tranches de jambon 100 g de fromage rapé 6 tranches de fromage de chèvre (type bûche) Herbes de Provence Muscade Sel, poivre   Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier battez l'oeuf avec la crème. Coupez le jambon en petits morceaux et mélangez-le au mélange précedent. Ajoutez le fromage et mélangez. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la muscade. Mettez la pâte dans les empreintes, déposez une demi tranche de chèvre dans... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Quesadillas au jambon et cheddar

Pour le tour 149 de "un tour en cuisine", je dois réaliser une recette de "La cuisine de Mimi" et c'est Jaja de "La cuisine de Jaja" qui doit explorer mon blog. J'ai choisi de faire une recette simple et pratique qui ne demande pas de connaissances particulières.   Voici les ingrédients pour 4 personnes:   4 tortillas 4 tranches de jambon 4 grandes tranches de cheddar 2 grosses càs de rapé par tortilla 2 càs de crème fraiche par tortilla Du piment ou des épices (des herbes de Provence pour moi)   Sur une... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Gâteau "Soleil" aux pépites de chocolat

Allez une petite recette de gâteau facile!!!!     Ingrédients: 4 oeufs 100 g + 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 yaourts natures (250 g) 60 g de farine 90 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 200 g de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et battez les jaunes avec les 100g de sucre. Ajoutez le beurre fondu et les yaourts, mélangez. Dans un saladier mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajoutez cette préparation à la... [Lire la suite]
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