02 janvier 2015

BONNE ANNEE 2015

Je vous souhaite une très belle année 2015 !!!!! Qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez !!!!! Bien sûr une année riche de bonnes recettes et de moments à partager !!!
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26 décembre 2014

Brioche des rois au cook'in

C'est la tradition!!!!! Et oui c'est une des gourmandises qui accompagne la venue des rois mages!!!!   Ingrédients: 2 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger 250 ml de lait 1 sachet de levure brioche gourmandises 500 g de farine 50 g de sucre 1 càc de sel 80 g de beurre Pour le décor: 1 jaune d'oeuf, sucre en grains, fruits confits, fèves Pour le sirop: 70 cl d'eau, 70 g de sucre   Dans le bol du cook'in mettez les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, le lait et la levure. Programmez 2mn 30/40°C/vit 2. Ajoutez la... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Petits fours aux amandes

Voilà une super gourmandise pour Noël qui épatera et régalera vos convives !!!!! Avec cette recette je participe au thème de décembre de Culinoversions       Ingrédients : 200 g de poudre d'amandes 170 g de sucre 3 blancs d'oeufs Arôme vanille ou amande amère Amandes ou cerises pour la déco   Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre. Ajoutez les blancs un par un et mélangez. on doit obtenir une pâte ferme. Ajoutez l'arôme de votre choix. Mettez la pâte dans une poche... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Bûche aux fruits rouges et mascarpone

Une bûche qui sort du chocolat et du marron !!! A tester absolument !!!! Merci Françoise !!! Cette recette pour fêter Noël avec Culinoversions     Ingrédients: Pour le biscuit: 4 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine   Pour la garniture: 350 g de mascarpone 80 g de sucre 100 ml de crème liquide entière Fruits rouges surgelés   PréchauffeZ le four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange a triplé de volume, ajoutez la farine. Montez les... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Petits sapins chocolat-vanille

Nous y sommes !!!!! Bientôt Noël, alors je vous propose des petits gateaux moëlleux en forme de sapin, pour le plus grand plaisir des petits et des grands !!!! Un coucou particulier à Françoise!!!!! J'ai utilisé les petits moules sapins Demarle.   Ingrédients: 250 g de sucre 250 g de farine 150 g de beurre pommade 4 œufs 6 càs de lait (4 +2) 2 càs de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mélangez, dans un saladier, le beurre, les sucres, les œufs et 4 càs de... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Tartiflette

Avec l'hiver qui arrive, une bonne petite tartiflette, ça fait du bien et ça réchauffe! La tartiflette est un plat de Savoie à base de reblochon. C'est un gratin de pommes de terre de lardons, d'oignons sur lequel on fait fondre le reblochon, fromage originaire des Pays de Savoie dans les Aravis et du Val d'Arly. C'est la recette donnée par Julie Andrieu dans les Carnets de Julie sur France 3.    Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre à chair plutôt ferme  2... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Sablés à la poudre d'amandes

Aujourd'hui j'ai eu envie de faire des sablés....... de Noël, avec les emportes-pièces .....; de Noël. Je me suis amusée un peu............. Merci Maiwen !!!!   Ingrédients: 250 g de farine 2 càc de levure chimique 1 càc de sel 180 g de poudre d'amandes 3 oeufs 200 g de sucre glace 125 g de beurre mou en morceaux   Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amandes. Mélangez. Ajoutez le beurre et incorporez avec vos mains. Le beurre doit être bien... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Mini muffins d'automne

Voilà une idée originale d'utiliser la courge ou potiron !!!!! Testé et approuvé !!!! Une recette tirée du blog de Flexipaninie.   Ingrédients: 100 g de purée de potiron 100 g de compote de pomme maison 1 oeuf 120 g de farine 2 càc rases de levure chimique 1 càs d'huile de noisette ou neutre 70 g de sucre (roux pour moi) 1 càc de cannelle 1 pincée de sel 80 g de raisins secs ou cranberries ou pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre, la... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Poulet Thaï au Cook'in

Une recette simple et rapide au cook'in. C'est une recette Demarle.   Pour 4 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g d'huile d'olive 1 càs rase de curry 400 g de blancs de poulet 10 g de sauce nuoc-mâm 200 g de lait de coco 20 g de jus de citron 20 g de sucre roux 2 càs de coriandre ciselée 2 càs de basilic ciselé 2 càs de menthe ciselée 1 càs de citronnelle ciselée 1 càc de gingembre rapé   Dans le bol du robot mettez l'oignon et l'ail coupés en 4. Placez le panier inox et programmez 10s/ vit 6. Retirez... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Cuisses de canard aux canneberges et fruits secs

Pour tous ceux qui se demandent ce qu'est la canneberge, et bien ce n'est que le nom français de cranberry. C'est un arbrisseau à baies rouges originaire d'Amérique du Nord. Ses fruits ont des propriétés antibactériennes très intéressantes. Leur consommation permettrait ainsi de prévenir de nombreuses inflammations dues à des bactéries, comme l'inflammation de la vessie (cystite) et celle des gencives (gingivite) notamment. Donc un fruit à consommer "sans modération". C'est une... [Lire la suite]
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