10 mars 2015

Flan coco

Comme tout le monde le sait j'adore la noix de coco sous toutes ses formes. Dans ce cas ce sera un flan, mais quel flan !!!! J'ai utilisé un moule en silicone de 18 cm de diamètre.   Ingrédients : 80 g de sucre 1 boite de lait concentré sucré La boite remplie de lait 4 oeufs 1 càc de Maïzena 100 g de noix de coco rapée   Préchauffez le four à 150°C. Faites un caramel avec le sucre. Versez-le dans votre moule et réservez. Dans un saladier mélangez les laits. Ajoutez les oeufs un par un, puis la Maïzena et la... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Gâteau bananes et chocolat

Il me restait des bananes que personne ne mangeait. Alors j'ai décidé de faire un gâteau. C'est un gâteau moelleux et très bon.   Ingrédients: 2 oeufs 20 g de sucre 20 g de sucre vanillé 20 g de beurre 60 g de farine 1/2 sachet de levure 4 bananes 60 g de chocolat noir   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier battez les oeufs avec les sucres. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Coupez les bananes en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation précédente. Enfin coupez le chocolat et... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Brioche au mascarpone

Une brioche sans beurre.......................mais avec du mascarpone !!!! Quelle bonne idée !!!!! La brioche est moelleuse, goûteuse, excellente quoi. Il faut un peu de temps à cause des "levées" de la pâte, mais très simple à réalisée. Inspirées par Mes Inspirations Culinaires.   Ingrédients: 125 g de lait 1 sachet de levure Gourmandises Demarle Brioches OU 1 sachet de leure de boulangerie et 5 g de sel 300 g de farine 2 càs de sucre 1 oeuf 80 g de mascarpone Pour la dorure 2 càs de lait tiède et 1 càc de sucre ... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Petites charlottes poire/roquefort

Idée sympa du "Journal des Femmes". J'ai utilisé les empreintes en silicone Demarle.Ingrédients :4 feuilles de gélatine 320g de poires au sirop 32 cl de crème liquide entière  240 g de roquefort 10 g de beurre Tranches de pain de campagne ou pain d'épicesRéhydrater la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Égouttez les poires puis coupez les en petits cubes et faites les poêler dans le beurre jusqu'à obtention d'une légère coloration.  Placer vos empreintes sur la plaque alu.  Dans une petite casserole, faites... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Tarte tatin

Ah la tarte tatin............ Tellement facile et tellement bonne !!!!!!! Après avoir cherché LA meilleure recette de tarte tatin, je vous propose celle-ci tirée de "Meilleur du chef".   Ingrédients : 200 g de pâte brisée ou sucrée 8 pommes 150 g de beurre 150 g de sucre Cannelle selon votre goût   Epluchez les pommes puis coupez-les en 4. Dans un plat à tarte tatin ou un e poêle faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre. Faites un caramel clair. Ajoutez les pommes en essayant de bien les ranger. L'idéal... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Pâte sucrée

Entre la pâte sablée et la pâte brisée, une option sympa pour vos tartes.   Ingrédients : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace sel 1 jaune d'oeuf Vanille   Mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez le jaune d'oeuf et la vanille, mélangez. Incorporez la farine et le sel. N'hésitez pas à y mettre les mains, le mélange n'en sera que meilleur !!! Laissez reposer 30 mn au frais. Attention, c'est une pâte très friable, ne vous étonnez pas si elle se casse un peu !!!!!  
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02 mars 2015

Camembert roti au miel et aux noix

Une tuerie !!!!!!!! Vous jugerez vous même !!!!!   Ingrédients pour 2 personnes: 1 camembert 1 càs de miel 10 noix 1 càs de romarin   Préchauffez le four à 180°C. Concassez les noix et ciselez le romarin. Retirez le papier autour du camembert et remettez ce dernier dans sa boite. Posez le fromage sur la plaque du four protégée de papier aluminium. Entaillez le camembert en le quadrillant et versez le miel. Parsemez de noix et de romarin. Enfournez 20 mn. Faites-le au dernier moment pour profiter de ce fromage... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Pastéis de Nata

C'est en cherchant quoi faire avec des jaunes d'oeufs que je suis tombée sur cette recette de Pasteis de Nata. C'est une spécialité portugaise originaire de Belém et dont la recette est tenue secrète et transmise aux patissiers. La véritable recette demeure un secret bien gardé par trois personnes encore en vie. La recette d’origine était concoctée avant le XVIIIe siècle par les nonnes catholiques dans une boulangerie, à l’intérieur de l’ordre reclus du monastère Jerónimos. C’est en 1837 que cette pâtisserie a commencé à... [Lire la suite]
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28 février 2015

Gâteau aux Kinder Maxi

Ahhhhhhhhh le chocolat !!!!!!!!!! C'est vraiment une addiction !!!!! Comme j'adore ça, vous l'aurez compris, un petit dessert...................TROP BON !!!!!!!! C'est pour une Escapade En Cuisine que j'ai fait ce gâteau, recette que je devais aller chercher chez Isabelle de isa dans sa cuisine. C'est Adeline de Une pipelette en cuisine qui doit faire une recette au chocolat de mon blog. Je dois vous dire qu'à l'origine ce gâteau est fait avec des schokobons, mais comme je n'en avais pas j'ai mis des Kinder Maxi et c'est très bon... [Lire la suite]
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27 février 2015

Brioche étoilée

Voilà un moment que je vois passer sur le web cette recette de brioche étoilée bien jolie et surtout très alléchante !!! Celle-ci a été réalisée par les enfants de l'ALSH de Lucciana en Corse, dans le cadre d'un atelier culinaire, et a été dégustée au goûter, bien sûr!!!! Passons à la recette:   Ingrédients : 500 g de farine 250 ml de lait 65 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulangerie de la pâte à tartiner, ou confiture, ou tout ce qui peut se tartiner. ... [Lire la suite]
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