11 août 2015

Petites brochettes de bresaola et magret aux abricots, noix et fromage (Défi culinaire #5)

Comme j'aime les défis et surtout le partage en cuisine je me suis inscrite à ce nouveau défi culinaire. C'est Florine "Ma petite cuisine gourmande" qui a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents: Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande" Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée" Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..." Défi culinaire # 4_la tomate cerise par... [Lire la suite]
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01 août 2015

Gâteau aux pêches

Comme c'est la saison des pêches, profitons-en!!!!! Voici une recette de gâteau aux pêches facile et rapide. Intéressant pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose puisque le liquide utilisé est du jus d'oranges.   Ingrédients : 7 pêches 3 oeufs 120 g de sucre 15 g de beurre 1 càs de rhum 225 g de farine 2 càc de levure chimique 225 ml de jus d'orange   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pêches en tranches fines, sans les éplucher. Réservez. Dans un saladier battez les oeufs et le sucre... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

Pâtes aux courgettes et crème de parmesan

Ce mois-ci le thème d'Escapade en cuisine est "Je mets la main à la pâte".     J'ai trouvé chez Bora une super recette de pâtes aux courgettes et c'est Corinne de "Mamou and co" qui doit réaliser une de mes recettes.   Ingrédients pour 1 personne: 150 g de pâtes 100 g de courgettes 30 g de lait 30 g de crème 20 g de parmesan rapé Quelques feuilles de menthe ciselées   Coupez les courgettes en petits cubes et réservez. Faites cuire les pâtes selon l'indication du paquet et 3 mn avant la fin de... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Bouchées au parmesan et romarin

Pour vos apéros en plein air, une idée sympa trouvée chez Flexipan Manie. Ces bouchées sont réalisées dans les empreintes petits fours Demarle.   Ingrédients : 2 oeufs 125 g de parmesan 60 g de farine 60 g de beurre 50 g de lait 1 branche de romarin Sel, poivre   Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis les oeufs battus. Délayez avec le lait. Ajoutez le romarin haché, salez, poivrez. A l'aide d'une poche à douille remplissez les... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Gratin de courgettes, tomates et feta

J'avais plein de courgettes dans mon frigo, et il fallait trouver comment les cuisiner. Et pourquoi pas un gratin, mais un gratin qui sent bon l'été. Je me suis creusé la tête, j'ai cherché sur internet....... Finalement, après avoir rassemblé mes idées avec d'autres, j'en suis arrivée à cette recette : Un gratin de courgettes, tomates et feta.   Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes 5 tomates 200 g de feta Huile d'olive Basilic sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat à gratin. Lavez... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Nougat glacé

Pour se rafraichir quoi de mieux qu'une bonne glace????? Voilà Le Nougat Glacé !!!!!!!! Tiré d'une recette Demarle. Il faut un moule d'une contenance d'environ 75 cl. J'ai utilisé le moule chapeau melon. Un moule à cake va très bien.   Ingrédients: Pour la nougatine croquante : 40 g de sucre 20 g de glucose 30 g de beurre 10 g de lait 60 g d'amandes hachées   Pour le nougat glacé : 40 g de blanc d'oeuf 30 g + 10 g de sucre 50 g de miel 20 g de figues sèches 20 g de cranberries sèches 15 g de pistaches 15... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

BATTLE FOOD

C'est un concept, ou plutôt un mouvement que je viens de découvrir, et qui me plait bien.     Il a été inventé par Carole du blog Sunrise Over Sea, et il consiste en une "bataille" de recettes sur un thème donné entre blogueurs et blogueuses. Il s'agit donc d'un défi culinaire lancé par une marraine, elle-même désignée par la marraine précédente.. Ceux et celles qui le souhaitent s'inscrivent et publient leur recette le jour donné par la marraine. Il n'y a rien à gagner, c'est le plaisir de cuisiner et de partager. ... [Lire la suite]
09 juillet 2015

Clafoutis aux accents italiens

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement intéressant aux couleurs méditerranéennes. Très bien pour accompagner touts sortes de viandes ou à déguster chaud ou froid avec une salade. Source: Le Blog d'Aurélie Ces clafoutis ont été réalisés dans les empreintes grands ronds Demarle.   Ingrédients : 4 oeufs 60 g de maïzena 20 cl de lait 10 cl de crème 70 g de parmesan rapé Sel, poivre 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 8 pétales de tomates séchées Quelques feuilles de basilic   Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Croques saumon fumé, fromage frais et oignon rouge

Ah le mois de juin........ Il fait beau, il fait chaud............... Et si on faisait un pique-nique? C'est le thème du mois de juin d'Escapade en Cuisine. J'ai déniché des petits croques sympas sur le blog de Bibica et Titbebete doit faire une recette de mon blog. Des croques au saumon, Hummmmmmmmm!!!!!!!!!!! J'ai rajouté quelques gouttes de jus de citron. Faciles à transporter, donc idéal pour pique-niquer en famille ou entre amis.     Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie sans croûte 1 carré... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Chaud-froid de mangues et de vanille

Pour ma participation à Culinoversion j'ai choisi de faire un dessert. La marraine Claudine a donné comme thème: EN CHAUD ET FROID COMME LA METEO     C'est une recette simple et rapide;   Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues 4 jaunes d'oeufs 2 citrons 100 g de sucre 100 g de beurre Sucre roux Glace à la vanille   Préparez un sabayon avec les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse blanche. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez-y le mélange... [Lire la suite]
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