05 octobre 2015

Feuilleté au Kinder Maxi

Un dessert gourmand qui ne vous prendra pas beaucoup de votre temps...   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée (pour la recette maison c'est ici!) 8 barres de Kinder Maxi 1 oeuf   Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée et déposez au centre les barres de Kinder Maxi. Refermez hermétiquement la pâte. A l'aide d'un pinceau badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu et enfournez 15 à 20 mn. L'idéal est de cuire ce dessert à la dernière minute pour avoir tout le fondant de la barre Kinder. Sinon... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Courgettes au curcuma

Ah les courgettes...... Il faut toujours se creuser la tête pour savoir comment les cuisiner. Là j'ai fait simple : des courgettes au curcuma. C'est un très bon accompagnement pour les viandes ou même les poissons.   Ingrédients pour 4 personnes: 4 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail 2 càs de crème fraîche 2 càs de curcuma Quelques feuilles de menthe Sel, poivre Huile d'olive   Coupez les courgettes en cubes et émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle mettez une càs d'huile d'olive et faites-y suer l'oignon... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Petits gratins de courgettes

Nous y sommes : Thème de septembre de "Escapade en cuisine"   LES LEGUMES   Je trouve que c'est une très bonne idée, les légumes j'adore !!!!! Je dois faire une recette tirée du blog "Q-e-zine" et c'est Christine de "pause-nature" qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi de vous faire un petit gratin avec des bonnes cougettes.   Ingrédients pour 6 pers : 3 courgettes 2 oignons (j'ai mis des oignons rouges) 250 g de brousse ou brocciu ou de la ricotta 1 oeuf 2O cl de crème liquide entière 2... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Ratatouille, la vraie!!!!!

J'avais plein de légumes à utiliser rapidement et notamment des légumes pour faire une bonne ratatouille. Comme ça faisait longtemps que je n'en faisais plus, j'ai eu envie d'en faire une. Mais cette fois-ci, je voulais faire une "bonne" ratatouille !!!!! Après avoir pris plusieurs avis, une méthode m'a semblée intéressante: Cuire tous les légumes séparément. C'est sûr, c'est plus gras, car tous les légumes "confisent" dans l'huile d'olive, mais qu'est-ce que c'est bon !!!!   Ingrédients : 3 gousses d'ail 3 tomates mûres... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Verrines bretonnes

Finalement on fait toujours la même chose avec les pommes: tartes, tartes tatins, compotes. C'est une recette originale que je vous propose, élaborée par Maiwen. Des verrines fraiches à la pomme avec des goûts qui sentent bon la Bretagne.   Ingrédients pour 6 verrines : 4 tranches de quatre quarts (maison ou pas!) Apple curd: 350 g de pommes 50 g de cassonade 50 g de beurre 1 càs de Maïzena 1 filet de jus de citron 1/4 càc de gingembre en poudre   Caramel au beurre salé : 85 g de sucre 7 cl de crème 75 g de... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Potato skins Défi culinaire # 7

Il y a quelques mois, Florine du blog Ma petite cuisine gourmande a imaginé proposer aux passionnés de cuisine un défi culinaire ouvert à tous (blogueurs ou non). Pour ce défi culinaire # 7 la marraine désignée est Michèle de "Croquant Fondant Gourmand" Elle a choisi comme thème....; LA POMME DE TERRE   Je vais vous faire découvrir, peut-être pas à tout le monde, les POTATO SKINS. Traduction : Pelures de pomme de terre. Qu'est-ce que c'est???????????? Ne vous affolez pas, ce sont tout... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Carrés au citron

Voilà bien longtemps que je ne fais plus cette recette! Aujourd'hui j'ai eu envie de la refaire et de la partager, bien sûr. Un jour, dans la salle d'attente d'un médecin je lisais un magazine, et je suis tombée sur un article qui ventait le parcours et le blog de Pascale Weeks, célèbre blogueuse, que je ne connaissais pas à ce moment-là. Une fois rentrée à la maison je me suis empressée d'aller voir ce qu'elle faisait, et la première recette que j'ai trouvée originale c'est : les carrés au citron. Je l'ai testée... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite. Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues. Source: Rock The Bretzel.   Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici) 2 pêches 100 g de fromage de chèvre frais 2 càs de miel 2 càs de fromage blanc 1 oignon rouge Amandes effilées ou hachées Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Mini cannelés salés

 Je viens de recevoir mes nouvelles empreintes mini cannelés Demarle et j'ai envie de les tester. Je vous propose donc des mini cannelés........salés, et oui!!! Bonne idée pour l'apéro...   Ingrédients pour 30 mini cannelés : 25 cl de lait 30 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de farine sel, poivre Garniture au choix: - 50 g de comté et 50 g de chorizo coupés en petits cubes - 50 g de mozzarella, 50 g de tomates et tomates séchées, basilic - 50 g de courgettes en dés, 50 g de feta, menthe - 50 g de... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Gnocchi di patate

Il y a très longtemps j'avais fait des gnocchi, c'est trop bon !!!! Les gnocchi de pomme de terre ne sont pas les plus anciens, mais les plus connus. Il faut utiliser des pommes de terre "vieilles" car elles ont une chair plus farineuse et contiennent moins d'eau. Je me suis laissée tentée par la recette d'Edda- Un déjeuner de soleil.   Ingrédients : Pour 6-8 personnes 1 kg de pommes de terre 300 g de farine environ (j'en ai mis un peu moins) 1 oeuf sel, noix de muscade   Faites cuire les pommes de terre avec la... [Lire la suite]
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