19 septembre 2015

Tarte salée au chèvre et fruits

Tellement appétissante sur la photo que j'ai vue que j'ai eu envie de la faire tout de suite. Elle a été confectionnée avec des pêches, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits commes des prunes ou des figues. Source: Rock The Bretzel.   Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (maison c'est mieux ici) 2 pêches 100 g de fromage de chèvre frais 2 càs de miel 2 càs de fromage blanc 1 oignon rouge Amandes effilées ou hachées Sel, poivre   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte et réservez au frais. Mélangez... [Lire la suite]

14 septembre 2015

Mini cannelés salés

 Je viens de recevoir mes nouvelles empreintes mini cannelés Demarle et j'ai envie de les tester. Je vous propose donc des mini cannelés........salés, et oui!!! Bonne idée pour l'apéro...   Ingrédients pour 30 mini cannelés : 25 cl de lait 30 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de farine sel, poivre Garniture au choix: - 50 g de comté et 50 g de chorizo coupés en petits cubes - 50 g de mozzarella, 50 g de tomates et tomates séchées, basilic - 50 g de courgettes en dés, 50 g de feta, menthe - 50 g de... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Gnocchi di patate

Il y a très longtemps j'avais fait des gnocchi, c'est trop bon !!!! Les gnocchi de pomme de terre ne sont pas les plus anciens, mais les plus connus. Il faut utiliser des pommes de terre "vieilles" car elles ont une chair plus farineuse et contiennent moins d'eau. Je me suis laissée tentée par la recette d'Edda- Un déjeuner de soleil.   Ingrédients : Pour 6-8 personnes 1 kg de pommes de terre 300 g de farine environ (j'en ai mis un peu moins) 1 oeuf sel, noix de muscade   Faites cuire les pommes de terre avec la... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Pesto

Cet été je suis allée visiter les "Cinque Terre", ce petit bout de terre magique qui se trouve en Ligurie, au Nord Ouest de l'Italie. Si vous avez l'occasion d'y aller ne la loupez pas !!!!!! C'est tellement beau que l'on en prend plein les yeux !!!!!                                                           C'est de cette région italienne qu'est issu le fameux pesto avec... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Cookies recette américaine

J'avoue : c'est une recette très riche........ Un petit plaisir de temps en temps, ça ne fait pas de mal !!!! Et quel plaisir !!!!!! Recette américaine, parce qu'à en croire ce qu'il circule sur tous les blogs consultés, c'est vraiment LA recette des cookies américains. Alors....... Bonne dégustation !!!!!   Ingrédients : 2 càs de sucre en poudre 150 g de sucre roux 115 g de beurre mou 1 oeuf 1 càc d'extrait de vanille 1/2 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de sodium 220 g de farine 1/2 càc de sel 200 g... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Tatin de tomates au vinaigre balsamique

Lorsque j'ai vu cette recette je me suis dit:"Il faut que je la fasse!". Et voilà !!!! Il y a encore de bonnes tomates, et je trouve que c'est assez original... Source: A la table de Gaelle   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 tomates 50 g de beurre 2 càs d'huile d'olive 3 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sucre sel et poivre   Commencez par laver et couper les tomates en 2 dans l'épaisseur. Dans une grande sauteuse ou poêle faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Déposez les tomates, côté coupé vers... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Poulet sauce à l'orange

Voilà une recette originale et rapide à faire !!!! Source: La main à la pâte.   Ingrédients pour 6 personnes : 600 g d'escalopes de poulet 1 càs d'huile d'olive Pour la sauce: 160 ml de jus d'orange 80 ml de sirop d'agave 80 ml de sauce soja 2 càs rases de farine graines au choix (lin, sésame...) poivre   Coupez le poulet en dés, faites-le rissoler dans l'huile d'olive. Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients et versez sur la viande lorsqu'elle est dorée. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Millionaire Shortbread

Le millionaire shortbread est une spécialité écossaise fort succulente!!!!!! Si vous êtes au régime je vous déconseille de manger ne serait-ce qu'un petit morceau : Le nombre de calories explose !!!!!! Mais c'est trop bon.....   Ingrédients :  Pour le biscuit: 180 g de farine 120 g de beurre 60 g de sucre    Pour le caramel : 1 boite de 400 g de lait concentré sucré 120 g de sucre cassonade 125 g de beurre salé 25 g de sirop d'érable ou de miel   Pour le glaçage: 200 g de chocolat noir  ... [Lire la suite]
31 août 2015

Muffins mexicanos

Pour le mois d'août le thème d'Escapade en Cuisine est: Les Muffins sucrés ou salés. Je dois vous proposer une recette de Delphine de "Oh, la gourmande" et c'est "Floencuisine" qui doit piocher chez moi. J'ai donc fait des muffins, ou plutôt des mini-muffins à la mexicaine. J'ai trouvé cette recette originale.   Ingrédients: 175 g de farine 15 cl de lait 1/2 s de levure 2 oeufs 75 g de rapé 1 poivron 1 petite boite de maïs 10 tranches de chorizo 1 càc de curcuma   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le... [Lire la suite]
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30 août 2015

Tatin d'aubergines et tomates séchées (Défi culinaire #6)

C'est Florine "Ma petite cuisine gourmande" qui a lancé ce nouveau défi sur son blog, et voici le récapitulatif des défis précedents: Défi culinaire # 1_la fraise  par Florine "Ma petite cuisine gourmande"Défi culinaire # 2 _la vanille par Cassandre "Les petits délices d'une Maman pressée"Défi culinaire # 3_la cerise par Delphine "Oh, la gourmande...je cuisine donc je suis..."Défi culinaire # 4_la tomate cerise par Virginie "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?" Défi culinaire #5 _ l'abricot... [Lire la suite]
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