03 mai 2014

Meringues au cook'in

Si vous aimez la meringue, rien de plus simple avec le cook'in.   Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre   Préchauffez le four à 100°C. Mettez 1/3 du sucre dans le bol du cook'in et appuyez 5 sec sur la touche turbo pour affiner le sucre. Réservez. Placez le fouet sur les lames et mettez les blancs d'oeufs. Réglez 5mn, vit 5. Ajoutez progressivement, par l'orifice du couvercle, les 2/3 de sucre restants. Ajoutez enfin le 1/3 de sucre affiné et réglez 30 sec, vit 4. A l'aide d'une poche à douille déposez la... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Macarons de Nancy

C'est avec cette recette piochée chez A la table d'Aida que je participe au tour 341 d'un tour en cuisine. C'est Les fourneaux de Philo qui doit réaliser une de mes recettes. J'ai choisi de faire les macarons que nous présente Aida, car j'aime bien ces petits gâteaux et biscuits que l'on peut déguster avec un thé ou un café.   Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 150 g de poudre d'amandes 250 g de sucre 1 pincée de sel   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez le sucre et la poudre d'amandes. Mettez la... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Roulés à la pistache et aux fruits rouges

J'ai trouvé l'idée sympa pour un goûter gourmand. J'ai récupéré la recette chez Chef Royale, mais j'ai remplacé les framboises par des fruits rouges.   Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oeuf 1 càs de pâte de pistache 1 càs de farine 50 g d'amandes en poudre 50 g de sucre 50 g de beurre mou fruits rouges (surgelés) cassonade   Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre. Dans un autre récipient battez l'oeuf avec la pâte de pistache, puis incorporez au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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14 février 2014

Mini muffins à la noix de coco surprise

Aujourd'hui j'ai découvert un blog de cuisine très sympa: confessions d'une gourmande. J'ai trouvé plein de recettes intéressantes!!!! Celle-ci est à base de noix de coco, mon petit péché mignon. J'ai juste changé les doses pour faire 20 mini muffins dans les empreintes Demarle.     Ingrédients: 5 blancs d'oeufs 135 g de beurre 135 g de sucre en poudre 85 g de farine 85 g de noix de coco rapée De la pâte à tartiner   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre au micro ondes le beurre. Dans un saladier... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Mini cookies coque chocolat

C'est parce qu'Angelle a laissé un commentaire sur une des recettes de mon blog, que j'ai découvert le sien: La Cuisine d'Angelle. C'est donc sur ce blog que j'ai "bavé" sur ces petites gourmandises, oh combien alléchantes!!!! Donc je vous livre la recette et vous invite à la tester rapidement!! J'ai juste fait une modification du chocolat: la recette d'Angelle utilise seulement des pépites de chocolat. Moi j'ai mélangé des pépites de chocolat noir et du Toblerone: une tuerie!!!!!   Ingrédients pour l'empreinte petits... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Cookie géant au Toblerone

C'est le goûter préféré de mon fils! Il ne s'en lasse pas! Dès qu'il n'y en a plus, il me demande d'en refaire. C'est d'ailleurs mon activité présente. En attendant qu'il cuise, je partage cette recette excellente, pas pour les kilos, bien sûr, mais bon! Cette recette je l'ai dénichée sur le blog Au fil de mes recettes, qui utilise les moules flexipan. Pour ma part, je le cuis dans le moule Marguerite FM 456, mais vous pouvez le cuire dans n'importe quel moule à partir du moment où il n'est pas trop grand.   Les ingrédients:... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Petites charlottes noix de coco et chocolat blanc

Je suis toujours à la recheche de nouvelles recettes, toujours en train de fouiner sur tous les blogs de cuisine. Là je cherchais des recettes faites dans les moules flexipan, et notamment les empreintes petites-charlottes, et........j'ai trouvé!!!! J'ai également trouvé pas mal d'idées sympas pour cuisiner dans les moules flexipan. Ce blog s'appelle Passe-moi ta recette. La gourmandise que je vous propose là est une tuerie!!!!!! Jugez plutôt avec les ingrédients:   Pour 12 petites charlottes (empreintes petites charlottes... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Croquants aux amandes

Aujourd'hui je voulais faire des biscuits au beurre, puis je me suis ravisée: j'ai eu envie de faire des croquants aux amandes!!! Pour une belle trentaines de croquants, il faut: 250 g de farine 2 oeufs 125 g de sucre 1/4 de sachet de levure chimique 125 g d'amandes Un peu de lait   Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients. La partie la plus délicate est celle-ci: malaxez la pâte de façon à ce qu'elle devienne homogène. Il faut malaxer pendant 5 bonnes minutes (et c'est long!!!!). Formez une boule.... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Pyramides aux noix

Je voudrais partager avec vous cette recette que j'ai découverte sur le blog de Lilouina: Fait maison par Lilouina , qui elle-même l'avait trouvée dans le livre "Gâteaux Tounsi, en décoration florale1" chez Editions la plume.   POUR 36 PIECES 300 g de poudre d'amandes 200 g de poudre de noix 125 g de sucre 1 càc de vanille liquide 2 oeufs Et pour décorer 1 à 2 blancs d'oeufs sucre glace tamisé 1 càc d'huile colorant et arôme au choix cerneaux de noix (beaucoup!!!!) sirop de miel eau de fleur d'oranger Si vous... [Lire la suite]
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