27 février 2016

Chouquettes au chocolat

J'ai été curieuse de voir ce que ça pouvait donner... En effet cette recette de chouquette m'a intriguée, alors j'ai testé !!!! Recette approuvée !!!! J'ai adoré le fondant de la chouquette ! Source : La Galerie du Régal   Ingrédients pour une trentaine de chouquettes : 60 g de beurre 25 cl d'eau 100 g de farine 24 g de cacao non sucré 20 g de sucre glace 2 oeufs sucre perlé   Dans une casserole faites bouillir l'eau avec le beurre Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine, le cacao et le sucre glace... [Lire la suite]
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09 février 2016

Meringues à la noix de coco

Comme j'aprécie particulièrement la noix de coco, je teste tout ce qui peut se faire avec. Donc aujourd'hui des meringues à la noix de coco réalisées avec une meringue suisse de la cuisine d'ici et d'Isca. Cette meringue n’est pas plus compliquée que la meringue Française. Elle n’est pas couramment utilisée, à tord. On monte le blanc et le sucre en neige au bain-marie. Le blanc devient très dense et brillant. Cette meringue s’utilise aussi bien crue, pour décorer des gâteaux, que cuite, pour des meringues croquantes.   ... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Gourmandises aux petits suisses et chocolat

Voici venu le temps de publier la recette du thème de novembre de ESCAPADE EN CUISINE LES MIGNARDISES   Je dois dire que j'ai passé du temps sur le blog de Yasmina pour vous dénicher une bonne recette. J'espère que Florence trouvera rapidement son bonheur.   Voici ma recette de mignardise:   Ingrédients: 3 oeufs 80 g de sucre 4 petits suisses natures 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 càs de vermicelles au chocolat   Préchauffez le four à 180 °c. Dans un saladier mélangez les oeufs... [Lire la suite]
10 novembre 2015

Krumchys de C. Michalak

De les voir en photos ça donne envie de les croquer !!!!! Alors je les ai faits !!!! J'ai utilisé les empreintes petits fours Demarle pour n'en faire qu'une bouchée.   Ingrédients : 120 g de farine 90 g de beurre froid 70 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 150 g de caramel au beurre salé 125 g de chocolat au lait 125 g de chocolat blanc nougatine ou noisettes ou amandes ou noix concassées ou fruits secs .......   Préchauffez le four à 180°C. Dans un robot équipé de la feuille... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Carrés au citron

Voilà bien longtemps que je ne fais plus cette recette! Aujourd'hui j'ai eu envie de la refaire et de la partager, bien sûr. Un jour, dans la salle d'attente d'un médecin je lisais un magazine, et je suis tombée sur un article qui ventait le parcours et le blog de Pascale Weeks, célèbre blogueuse, que je ne connaissais pas à ce moment-là. Une fois rentrée à la maison je me suis empressée d'aller voir ce qu'elle faisait, et la première recette que j'ai trouvée originale c'est : les carrés au citron. Je l'ai testée... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Millionaire Shortbread

Le millionaire shortbread est une spécialité écossaise fort succulente!!!!!! Si vous êtes au régime je vous déconseille de manger ne serait-ce qu'un petit morceau : Le nombre de calories explose !!!!!! Mais c'est trop bon.....   Ingrédients :  Pour le biscuit: 180 g de farine 120 g de beurre 60 g de sucre    Pour le caramel : 1 boite de 400 g de lait concentré sucré 120 g de sucre cassonade 125 g de beurre salé 25 g de sirop d'érable ou de miel   Pour le glaçage: 200 g de chocolat noir  ... [Lire la suite]

08 février 2015

Mini muffins Chocolat et Amandes

Des mini muffins pour le goûter des petits et des grands. Pour environ 26 mini muffins. Ingrédients : 4 oeufs 150 g de sucre 80 g d'amandes en poudre 65 g de farine 60 g de Maizena 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 100 g de chocolat noir   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre en fouettant énergiquement. Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Faites fondre le beurre et ajoutez-le, ainsi que les amandes en... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Mini muffins choco pistache

Voilà un moment que je ne fais plus de muffins, alors aujourd'hui j'ai décidé d'en faire au chocolat et à la pistache. J'adore la pistache !!!!!!! et le chocolat, bien sûr !!!! Source: La Salsa des Fourchettes   Ingrédients : 3 oeufs 180 g de sucre 80 g de crème liquide 165 g de farine 1 s de levure chimique 90 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 càc bombée de pâte de pistache   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème. Incorporez la farine et la levure,... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Petits fours aux amandes

Voilà une super gourmandise pour Noël qui épatera et régalera vos convives !!!!! Avec cette recette je participe au thème de décembre de Culinoversions       Ingrédients : 200 g de poudre d'amandes 170 g de sucre 3 blancs d'oeufs Arôme vanille ou amande amère Amandes ou cerises pour la déco   Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre. Ajoutez les blancs un par un et mélangez. on doit obtenir une pâte ferme. Ajoutez l'arôme de votre choix. Mettez la pâte dans une poche... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Petits sapins chocolat-vanille

Nous y sommes !!!!! Bientôt Noël, alors je vous propose des petits gateaux moëlleux en forme de sapin, pour le plus grand plaisir des petits et des grands !!!! Un coucou particulier à Françoise!!!!! J'ai utilisé les petits moules sapins Demarle.   Ingrédients: 250 g de sucre 250 g de farine 150 g de beurre pommade 4 œufs 6 càs de lait (4 +2) 2 càs de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mélangez, dans un saladier, le beurre, les sucres, les œufs et 4 càs de... [Lire la suite]
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