27 juin 2014

Feta et mozzarella marinées

Voilà une super idée pour agrémenter vos salades d'été. J'ai trouvé ces recettes sur crokmou.   Pour un pot: 150 g de feta ou des billes de mozzarella Thym Basilic 1 gousse d'ail poivre huile d'olive   Coupez la feta en dés et mettez-la dans le bocal. Ajoutez les herbes, le poivre, l'ail. Versez l'huile d'olive afin de recouvrir le fromage. Fermez le bocal et laissez mariner au frais 2 ou 3 jours. Se conserve environ 2 semaines. Pensez à utiliser l'huile pour assaisonner vos salades.     ... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Le croque tablette

Une autre façon de manger le croque-monsieur!!! Une recette qui circule sur les blogs depuis pas malde temps!   Ingrédients: 12 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de jambon 8 tranches de fromage à croque-monsieur 25 cl de crème 2 oeufs Sel et poivre Fromage rapé   Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Dans le moule qui va au four (moule tablette Demarle) mettez un fond de mélange à la crème. Disposez 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon et 4... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Tartelettes salées

Quoi faire à manger ce soir????? On se creuse toujours la tête..... J'ai cherché sur la toile des idées...et puis je me suis dit que j'allais faire des tartelettes. Alors j'ai ouvert mon frigo et j'ai regardé ce que j'avais et voilà ce que j'en ai fait: J'ai utilisé le moule empreintes rondes silform   Pour 6 tartelettes: 1 pâte feuilletée 100 g de fromage type Philadelphia 1 boule de mozzarella 3 tranches de bresoala 3 càc de moutarde à l'ancienne 1 tomate 3 càs de roquefort 3 cs de fromage rapé 1/2 tranche de... [Lire la suite]
03 mai 2014

Fèves en salade

Les fèves commencent à être grosses, alors difficile de les manger crues. On peut les faire en soupe, mais aujourd'hui j'ai voulu les préparer en salade goûteuse, avec des épices!!! J'adore ça!!!! Je me suis inspirée de la recette de Chez Requia, mais j'ai agrémenté à ma façon.   Ingrédients: 500 g de fèves écossées 2 gousses d'ail Quelques feuilles de persil 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 1 càc de gingembre Sel et poivre Huile d'olive   Lavez les fèves et incisez-les à la base. Hachez l'ail et le persil. ... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Flan coeur coulant kiri

Rien de plus simple que de réaliser cette entrée faite dans le moule briochettes Demarle et trouvée chez Nos p'tits plaisirs. On peut aussi la faire pour un apéritif en utilisant des moules plus petits comme les mini muffins.   Pour une douzaine de pièces il vous faut: 100 g de farine 3 oeufs 20 cl de lait Sel, poivre 50 g de jambon 4 portions de kiri   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine avec le lait. Ajoutez les oeufs puis le sel et le poivre. Coupez le jambon en morceaux très... [Lire la suite]
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15 février 2014

Verrines aux crevettes et mangues

Une recette sucrée salée que j'apprécie tout particulièrement. Comme Nathalie a insisté, je partage cette recette qui, je l'espère, vous plaira.   Pour 4 à 5 verrines: 300 g de crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 mangue Du sirop d'érable ou à défaut du miel 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre Paprika   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes avec l'ail haché, le sel, le poivre et le paprika en fin de cuisson. Retirez de la poêle et réservez. Dans cette même poêle mettez la... [Lire la suite]
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15 février 2014

Feuilletés au boudin blanc

Voilà une idée d'entrée, trouvée toujours chez confession d'une gourmande, au boudin blanc. C'est original et avec un goût de sucré salé bien équilibré.   Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 2 boudins blancs 3 pommes (pink lady pour moi) 1 oignon 1 càs de raisins secs 20 g de beurre 1 càs d'huile d'olive Du romarin sel et poivre   Préchauffez le four à 180°C. Pelez, épépinez et coupez en cubes les pommes. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans le beurre. Ajoutez les cubes de pommes, les... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Artichauts au jambon cru

Une recette simple et rapide récupérée chez mon amie Nathalie!!! Aussitôt donnée, aussitôt faite!!!   Ingrédients pour 4 pers: 2 bocaux de coeurs d'artichauts de 250 g 6 tranches de jambon cru (Bayonne, Parme, Serrano) 5 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir les gousses d'ail pelées et coupées en 2. Ajoutez les coeurs d'artichauts préalablement rincés, faites revenir. Enfin mettez le janbon coupé en morceaux. Assaisonnez à votre goût. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Tartelettes soufflées au jambon et fromage

Voici une recette sympa, rapide, à faire lorsque l'on n'a pas beaucoup de temps, le soir par exemple. Cette recette figure dans le livre "Simplissime 2" de chez Demarle. Elle est réalisée dans le moule "Grands ronds" Demarle.   Pour 6 tartelettes: 6 tranches de pain de mie sans croûte 3 oeufs 1 cs de moutarde 5 petits suisses 1 yaourt nature (maison pour moi) 100g de gruyère rapé 150 g de dés de jambon 2 cs de persil d'herbes de Provence Sel, poivre   Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Faites griller... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Tarte paysanne

Pour le tour 309 de   Un tour en cuisine Je dois faire une recette du blog de Galoute: Une folle envie de cuisiner C'est Sylvie du blog: Vanille Bourbon qui viendra piocher chez moi.   J'ai donc choisi de faire la Tarte Paysanne du blog de Galoute. J'ai trouvé cette tarte facile à réaliser, avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main (à part le fromage ail et fines herbes), et surtout, accompagnée d'une salade, ça fait un repas complet. Je n'ai rien changé à cette réalisation. Que du positif pour moi,... [Lire la suite]
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