14 mars 2014

Petits pots de crème au chocolat au lait et au lait d'amandes

Quoi de meilleur qu'une bonne crème au chocolat maison! Cette recette trouvée sur le blog "c'est moi qui l'ai fait" va réveiller vos souvenirs d'enfance.   Ingrédients: 3 jaunes d'œufs 25 g de sucre 25 cl de lait d'amandes 1 cuil. à soupe rase de purée d'amandes 125 g de chocolat au lait   Commencez par faire fondre le chocolat. Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Dans une casserole versez le lait d'amandes et ajoutez la purée d'amandes. A la première ébullition, versez sur le mélange... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Moelleux à la noix de coco

Quand j'ai vu cette recette sur internet, je me suis dit:"Comme ça doit être bon!!!!!!!!". En effet je ne me suis pas trompée!!!!!! C'est trop bon!!!!     Si vous voulez tester voici les ingrédients:   400 ml de lait de coco 2 oeufs 120 g de sucre 60 g de noix de coco rapée 120 g de farine 80 g de pépites de chocolat   Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre, les oeufs et le lait de coco. Ajoutez la farine et la noix de coco et mélangez. Enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez. ... [Lire la suite]
24 février 2014

Fondant au chocolat meringué

Un bon gâteau au chocolat comme on les aime!!!!!     Ingrédients: 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 170 g de beurre 2 pincées de sel 2 càc d'arôme vanille 35 g de farine 340 g de chocolat noir     Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier mettez le chocolat en morceaux avec le beurre et faites fondre au micro ondes. Bien remuer afin d'obtenir un mélange lisse. Ajoutez la vanille, une pincée de sel et la moitié du sucre. Mélangez. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et réservez les blancs. ... [Lire la suite]
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04 février 2014

Crème au chocolat au cook'in

J'ai testé ce matin. Simple, rapide et bon!!!!!!   Ingrédients pour 8 verrines:   550 ml de lait 60 g de chocolat noir 15 g de cacao sucré 1 jaune d'oeuf 20 g de maïzena 20 g de sucre   Mettez le chocolat dans le bol du robot avec le panier inox et mixez vitesse 8 jusqu'à ce que l'on n'entende plus les morceaux de chocolat. Ajoutez 100 ml de lait et le cacao, programmez 1 mn à 80° vitesse 4. Mettez le fouet sur les lames. Délayez la maïzena dans les 450 ml restants, puis ajoutez le jaune d'oeuf et le... [Lire la suite]
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04 février 2014

Riz au lait au cook'in

C'est un dessert que l'on aime tout particulièrement. Dégusté bien frais, il apporte un fondant et un moelleux dans la bouche...... Je l'ai trouvé sur un blog sympa, plaisir et gourmandises, entièrement consacré aux produits Demarle, une source intéressante! Ce qui est bien avec le cook'in, c'est qu'on ne s'occupe de rien: on met les ingrédients, et c'est lui qui travaille!!!! Quoi demander de plus?   On y va pour les ingrédients: 1 l de lait 1 càc d'arôme vanille 150 g de riz spécial dessert 2 oeufs 160 g de sucre De... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Mousse au chocolat

Cette recette est tirée du livre de Françoise Bernard: 1000 recettes. Mes enfants se régalent avec cette mousse au chocolat.   Pour 4 à 5 verrines:   125 g de chocolat noir 1 grosse noix de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel   Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et ajoutez, un par un, les jaunes au chocolat. Méllangez vite, car il ne faut pas que les jaunes cuisent. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige ferme. mettez 2 càs de... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Gâteaux à la Danette

Rien de plus simple que de réaliser ces petits gâteaux pour le plaisir des petits.....et des grands!!! La recette dénichée sur cuisine et citations- le blog  a été faite dans un moule à cake. J'ai préféré la décliner en gâteaux individuels. Les proportions sont celles du cake, du coup j'ai utilisé la plaque grands ronds et une partie de la plaque petites charlottes Demarle.   Ingrédients: 3 oeufs 3 pots de Danette au chocolat noir 1 pot de lait 1/2 pot d'huile 1/2 pot de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Douceurs à la noix de coco

Pour le tour 324 de un tour en cuisine je dois présenter une recette de j'ai une petite faim et une de mes recettes sera réalisée par les papilles de Sagweste.   Si je me suis arrêtée sur cette recette, c'est parce que je suis une inconditionnelle de la noix de coco. C'est un produit que je peux consommer sous toutes ses formes........ Et puis aussi, cette recette a le mérite d'être d'une simplicité enfantine, et de me faire découvrir un produit qu'est la semoule de riz. Donc que du positif!!!!!   Allons-y pour les... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Tarte aux clémentines de Corse

Lorsque je suis tombée sur cette recette, je me suis dit: " Enfin quelqu'un qui met à l'honneur nos belles et bonnes clémentines!!!" Ce quelqu'un c'est Pascale Weeks du blog cestmoiquilaifait. Les clémentines corses sont gorgées de sucre et de soleil, ce sont les meilleures, et il ne faut pas hésiter à en acheter et surtout à en manger! On est en plein dans la saison des clémentines, alors à vos fourneaux!!!!!   Pour faire cette bonne tarte, il faut: 1 pâte feuilletée (maison c'est bien meilleur!!!) 9 clémentines de Corse ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Gâteau de pommes au caramel au beurre salé

J'ai reçu cette recette par mail de la part du blog de flexipaninie. J'ai eu envie de la faire tout de suite, tellement elle m'inspirait. Puis en me balladant sur Un tour en cuisine, j'ai vu qu'il y avait "un tour des pommes", et donc: Je participe au tour des pommes.    Il faut commencer par faire un caramel au beurre salé:   100 g de sucre en poudre 38 g de beurre salé 75 g de crème fraîche liquide   Faites chauffer la crème pour éviter les éclaboussures de caramel chaud! Dans une casserole faites... [Lire la suite]
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