31 mai 2015

Entremet aux 2 chocolats, nougatine et meringue italienne

Un entremet sympa et gourmand réalisé pour la Fête des Mères !!!! BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS   Ingrédients : Pour un cadre métal de 17 cm x 24 cm   Base de l'entremet 200 g de biscuits type "Thé de Lu" 60 g de beurre   Ganache 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 45 g de beurre 160 g de crème entière 140 g de mascarpone   Nougatine 1 petite tasse de sucre en poudre 1 petite tasse d'amandes hachées   Meringue italienne 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 40 ml d'eau   ... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Cake au chocolat sans cuisson

Une super idée pour ne pas jeter des biscuits type "petit beurre" et surtout très facile !!!!! Je l'ai fait avec des sablés "Retz St Michel" et c'était très bon. Avec ces quantités j'ai fait 2 petits cakes.   Ingrédients: 1 paquet de biscuits "petit beurre" ou ce que vous avez sous la main Du café 200 g de chocolat noir 397 g de lait concentré sucré ( 1 boite )   Faites fondre le chocolat et laissez-le refroidir. Mélangez-le avec la lait concentré sucré. Trempez les biscuits rapidement dans le café et déposez-les... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Quatre-quarts aux pommes et fruits secs

Savez-vous pourquoi on appelle ce gâteau quatre-quarts?????? Et bien tout simplement parce qu'il a la même quantité de farine, de sucre, de beurre et d'oeufs !!!! Tout bête !!! Oui je sais, ce gâteau n'est pas vraiment de saison, mais il fallait que j'utilise des pommes !!!!!! Bon alors voilà un gâteau bien gourmand que l'on peut manger même au petit-déjeûner, ça évitera les fringales.......   Ingrédients: 100 g de beurre salé 100 g de beurre doux 200 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 càc de... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Tarte fine aux fraises

Je cherchais une idée pour utiliser les fraises. Je voulais faire un dessert, pas forcément une tarte avec une crème pâtissière. Alors j'ai trouvé cette idée de crème au mascarpone intéressante. Jugez plutôt.   Pour 8 tartes fines: 1 pâte feuilletéé (pour la pâte maison c'est ici) 500 g de fraises 250 g de mascarpone Vanille liquide 30 g de sucre glace 1 càs de sucre en poudre 5 càs d'eau   Préchauffez le four à 210°C. Coupez une dizaine de fraises en 2 et faites-les bouillir 4 mn avec le sucre en poudre... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Cheesecake aux fraises à ma façon

J'ai trouvé une super recette originale sur "la main à la pâte". Je ne possédais pas tous les ingrédients, donc je me suis adaptée avec ce que j'avais. Le résultat est excellent !!!!!!!!   Dans cette recette vous allez trouver de l'huile de coco. Vous en trouverez dans les magasins bio. Elle se présente sous forme solide, en bocal. L'huile de noix de coco alimentaire, contrairement à ce que l'on pense, est une l’huile végétale excellente pour la cuisson de vos plats et vos fritures. Le goût du coco s'estompe en grande... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Choux à la crème de Nutaline aux canistrelli

  Aujourd'hui je vous propose une recette avec un produit de mon partenaire ALINE CHOCOLATIERE   Vous pouvez aussi suivre Aline sur sa page facebook. Comme son nom nom l'indique c'est une chocolaterie située à Furiani, à la sortir sud de Bastia. Elle fabrique également des pâtes à tartiner comme: NUTALINE AUX CANISTRELLI   NUTALINE FEUILLANTINE   Je vous propose une recette toute simple à base de Nutaline aux canistrelli !!! Des choux garnis de ganache à la Nutaline !!! Hummmmmm !!!!!!!   ... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Dôme spirale au chocolat

J'ai reçu mes nouvelles empreintes , les empreintes dôme spirale. Il fallait que je les teste !!!!! Une petite recette toute simple de dômes spirales au chocolat..   Ingrédients : 100 g de chocolat noir 150 g de beurre 50 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre   Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et ajoutez-y le beurre coupé en petits morceaux. Bien mélanger. Clarifiez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation. Mélangez et ajoutez la farine. Montez les blancs en neige en ajoutant en 3... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Gâteau au yaourt, pommes et fruits secs

Ce mois-ci le thème de Escapade en cuisine .........LES FRUITS.................Tout un programme !!!!!   Je devais aller chercher une recette chez Bora et c'est Bibica qui devait faire une recette de mon blog. J'ai choisi une recette à base de pommes et de fruits secs, j'adore !!!!!! J'ai juste eu un petit souci: vous aurez la photo du blog de Bora car, (c'est la première fois que ça m'arrive), j'ai complètement oublié de prendre le gâteau en photo. Et, bien sûr, lorsque je m'en suis aperçue.........Il n'y en avait... [Lire la suite]
27 mars 2015

Gaufres à la bière

Une super recette de Maiwen. On peut penser que les gaufres vont avoir un goût de bière....... Pas du tout !!!!!! Elles ont un très bon goût et sont très légères.   Ingrédients : 4 oeufs 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre 33 cl de bière 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Sel   Dans un saladier battez les oeufs avec les sucres. Ajoutez le beurre fondu et versez la bière petit à petit en remuant. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Gâteau aux pommes et muesli

Un vrai régal, rien de compliqué, le top !!!!!! Déniché chez Mes petits bonheurs. J'ai utilisé le moule à génoise Demarle.   Ingrédients: 3 oeufs 30 cl de lait 180 g de muesli 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càc de cannelle 3 belles pommes 50 g d'amandes effilées Copeaux de beurre   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux et réservez. Dans un saladier battez les oeufs puis mélangez avec le lait. Dans un autre saladier mélangez la farine, la... [Lire la suite]
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