28 février 2017

Gâteau à la ricotta et au chocolat

Pour le thème de févrierde Escapade en cuisine, on ne pouvait pas me faire plus plaisir   LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ETATS   Je dois réaliser une recette de Floencuisine et c'est Evaliya qui doit piocher chez moi pour faire la sienne. J'ai choisi un gâteau avec du chocolat et de la ricotta, une belle expérience.   Ingrédients : 1 pot de ricotta de 250 g 2 oeufs 1/2 pot de sucre 1 pot de farine 1 s de levure chimique 4 càs de lait 130 g de chocolat noir coupé grossièrement   Préchauffez le four... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Carrot cake /Défi Culinaire #16

Avec cette recette je participe au Défi Culinaire initié par Florine de Ma petite cuisine gourmande et avec comme nouvelle marraine  La Table de Clara Elle nous a choisi un thème intéressant: Le carrot cake est un dessert britannique fabriqué surtout pendant la seconde guerre mondiale. En effet, en raison des rationnements, la carotte était utilisée comme sucre naturel. C'e gâtaeu est devenu LE gâteau préféré des britanniques et proposé dans les restaurants depuis le début des années 60. Il est également très populaire aux... [Lire la suite]
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09 avril 2016

Sbriciolata alla nutella

Comme vous aurez compris la sbriciolata est un dessert italien avec de la pâte à tartiner. "Sbriciolata" signifie "émiettée", d'où son aspect 'crumble". C'est un dessert très gourmand et amusant à préparer, même avec les plus petits. C'est une variante des plus appréciées de la "sbrisolana", gâteau friable, à la farine de maïs et amandes de Mantoue (Mantova), ville de Lombardie. La sbriciolata peut être dégustée au petit déjeuner ou à la fin d'un repas comme un dessert.   Ingrédients : 400 g de farine 150 g de sucre 100... [Lire la suite]
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29 février 2016

Charlotte choco coco meringuée

Voici le nouveau thème de ESCAPADE EN CUISINE     Pour ce mois de février je dois réaliser une recette de LA TAMBOUILLE DE NONNA et c'est J'AI TOUJOURSC AIME LE JAUNE MOUTARDE qui cuisine une de mes recettes. Il faut dire que je n'ai pas cherché longtemps.... La charlotte au chocolat et à la noix de coco est apparue comme une évidence !   Ingrédients : Biscuits à la cuillère (maison c'est meilleur, ici) 250 g de chocolat noir 80 g de beurre 60 ml de lait de coco Meringues (maison ici) 200 ml de crème... [Lire la suite]
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06 février 2016

Gâteau ou cake nuage

Voilà une super idée pour utiliser les blancs d'oeufs : Un gâteau au chocolat !!!! Et quel gâteau..... Excellent !!!! Source : Un déjeuner de soleil. Les quantités sont données pour un moule de 22 cm de diamètre.... A vous de vous adapter.   Ingrédients : 100 g de sucre roux 80 g de beurre 30 g de beurre demi-sel 80 g de chocolat noir 40 g de chocolat au lait 80 g de farine 20 g de Maïzena 4 blancs d'oeufs 1 càs de cacao en poudre   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélangez la farine, la Maïzena et... [Lire la suite]
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03 février 2016

Tarte au chocolat, mangue et meringue italienne

Pour cette Bataille Food #31 le thème est   Il faut faire une recette avec 2 ingrédients imposés: une meringue et un fruit de saison. Après maintes réflexions j 'ai jeté mon dévolu sur une tarte au chocolat avec des mangues roties et une meringue italienne à la noix de coco. C'est très gourmand!!!!! Le concept Bataille Food a été crée par Jenna du blog Le Bistrot de Jenna. La marraine de l'édition précédente était bénédicte du blog Douceurs Maison. La marraine actuelle est Miss Bretzel de Rock the bretzel Voici la... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Gâteau aux pommes, farine de châtaigne et noisettes

Il fallait absolument que j'utilise les pommes que j'avais à la maison sous peine de pourriture....... Aujourd'hui en ouvrant ma boite mail je tombe sur cette recette envoyée par Rock the Bretzel, génial !!!! Je n'ai pas tout à fait respecté sa recette, mais l'esprit y est !!!   Ingrédients : 140 g de farine blanche 100 g de farine de châtaigne 100 g de poudre de noisettes 40 g de cassonade 1 càc de cannelle 1 càc de levure chimique 1 càc de bicarbinate 1 pincée de sel 1 yaourt (125 g) 50 g d'huile d'olive 80 g de... [Lire la suite]
05 novembre 2015

Tiramisu aux sablés bretons

Pour donner un goût différent à ce merveilleux dessert je vous propose cette version de tiramisu aux sablés bretons.   Ingrédients pour un plat de 23x30 cm : 50 sablés 4 oeufs 140 g de sucre 500 g de mascarpone du café chocolat en poudre pour le décor   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent. Trempez les biscuits un à un dans le café et déposez-les dans le fond du plat.... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Croustillant pommes caramélisées cannelle

Nous voilà au mois d'octobre pour "Escapade en cuisine" et pour cuisiner sur le thème :   Pomme pomme pomme pomme !!!!!   Je dois réaliser une recette de Christine de "Le blog culinaire pause-nature" et c'est Flaure de "Vie quotidienne de Flaure" qui doit piocher chez moi. J'ai choisi cette recette de croustillant car elle me donnait envie.   Ingrédients pour 1 personne : 1 petite pomme 1 càs de sucre + 1 càc 1 càs de fromage type "Philadelphia" 1/2 càc de cannelle 2 carrés de feuilles de brick 24x24 1... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Cheesecake au citron Défi Culinaire #8

Tellement toujours en train de courir que......... et bien à la bourre pour le Défi culinaire #8. Défi culinaire créé par Florine de "Ma petite cuisine gourmande" La nouvelle marraine est "Mamou and co" et le thème est 'Le Citron".   Bon j'arrive quand même à sortir quelque chose!!!!!!! Un bon cheesecake gourmand comme je les aime !!!!!!   Pour un moule de 23 cm de diamètre, il vous faudra: 150 g de spéculoos 50 g de beurre 250 g de lemon curd 300 g de fromage type Philadelphia 200 g de mascarpone 2 cas de... [Lire la suite]
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