01 avril 2016

Gaufres façon Christophe Michalak

Un nouveau test pour les gaufres de Monsieur Michalak. A-PROU-VEES !!!!!!! Elles sont très bonnes !!!!! Une préparation tellement rapide ....... Laissez-vous tenter, ça en vaut la peine. Les proportions sont pour 8 gaufres environ. Pour parfumer ses gaufres C Michalak ajoute des zestes de pamplemousse et du campari. Pour ma part j'y ai mis de la vanille. Chacun trouvera le parfum qui lui convient : vanille, pépites de chocolat, rhum, zestes d'agrumes, fleur d'oranger, eau de vie......   Ingrédients : 165 g de lait 135 g... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Galettes à la truite fumée

Nous y voilà : le thème de mars d'Escapade en Cuisine est... "BALLADE EN MER" Cette fois-ci je dois faire une recette de Mathilde de "La Cuisine de Mathilde" et c'est Maggy de "Magg Kitchenette" qui doit faire une de mes recettes. J'ai choisi de faire des galettes de sarrasin avec de la truite fumée. L'association de la galette avec la truite fumée et du fromage fouetté me plait beaucoup. J'ai voulu rajouter un peu d'avocat et du jus de citron, car je trouve que l'avocat, le citron et la truite fumée se marient très bien  ... [Lire la suite]
29 mars 2016

Galettes de sarrasin

Qui dit crêpe bretonne dit forcément galette de sarrasin ou blé noir. Elle peut être garnie avec beaucoup de choses et constitue un repas complet.   Ingrédients pour 8 galettes : 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine blanche 1 oeuf 30 cl de lait 40 cl d'eau 30 g de beurre fondu sel   Dans un saladier mélangez les deux farines, le sel, puis l'oeuf et le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et épaisse Versez progressivement l'eau, mélangez. Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Couvrez... [Lire la suite]
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25 février 2016

Gaufres de Liège

Voilà un moment que je voulais tester cette recette de gaufre de Liège. Elle est traditionnellement cuite sur un moule à 24 creux et se consomme chaude. Merci Françoise pour cette très bonne recette !!!!!!   Ingrédients pour 8 gaufres. : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 sachet de sucre vanillé 40 g de sucre 4 g de sel 10 cl de lait tiède 100 g de beurre mou 60 g de sucre perlé   Dans le bol de votre robot mélangez le lait et la levure. Ajoutez la farine, les sucres, le sel. Mélangez à... [Lire la suite]
04 février 2016

Pancakes au cottage cheese

Je voulais faire des pancakes depuis longtemps, et lorsque je suis tombée sur cette recette de C'est moi qui l'ai fait, je me suis dit c'est le moment!!! Je ne connaissais pas du tout le cottage cheese. On le trouve facilement en supermarché dans le rayon des yaourts natures sous la marque Danone. Le cottage cheese est une spécialité typiquement britannique fabriquée à partir de lait entier que l’on fait cailler à l’aide d’une présure. Le caillé est ensuite égoutté puis coupé en petits grains. On retire ensuite plus ou moins de... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Crêpes recette Christophe Michalak

La recette circule sur le net et j'ai eu envie de la testée. C'est qu'elle est bonne !!!   Ingrédients : 80 g de beurre 200 g de farine 60 g de sucre glace Sel 50 cl de lait 2 oeufs 2 jaunes 1 càs d'eau de fleur d'oranger ou de vanille   Faites un beurre noisette: faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne doré. Filtrez-le dans une passoire chemisée de papier absorbant. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel. Dans un autre saladier battez les oeufs avec... [Lire la suite]
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03 février 2014

Crêpes

Normalement tout le monde le sait, dimanche 2 février c'est la Chandeleur! Mais le saviez-vous? La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors... [Lire la suite]
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